Tomates farcies au thon

Voici ma recette de tomates farcies au thon et à la mayonnaise. Choisissez des tomates de petite taille si vous voulez faire une entrée de cette recette et des tomates cerises pour servir en guise d’apéritif.

Tomatoes stuffed with tuna

Tomates farcies au thon

Natalija
Choisissez des tomates de petite taille si vous voulez faire une entrée de cette recette, ou des tomates cerises pour servir en guise d’apéritif.
Préparation 30 minutes
Total 30 minutes
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 180 g thon en boîte égoutté
  • 1 œuf dur écalé
  • 2 cuillères à soupe de mayonnaise
  • 2-3 cuillères à soupe de jus de citron
  • Sel et poivre du moulin
  • 4 tomates de petite taille ou 24 tomate-cerises

Instructions
 

  • À l'aide d'une fourchette, écraser le thon.
  • Raper l'œuf (ou l'écraser à l'aide d'une fourchette).
  • Mixer le thon avec l’œuf et la mayonnaise.
  • Arroser de jus de citron.
  • Saler et poivrer.
  • Couper le dessus de tomates pour former un chapeau. Les évider sans abimer la peau.
  • Farcir les tomates et refermer les chapeaux.
  • Les tomate-cerises sont plus longues à farcir mais feront leur effet lors d'une soirée. 😉
Mot clé tomates farcies, tomates farcies au fromage
Vous avez essayé cette recette?Dites-nous comment c’était!

Rondelles d’aubergine au four

Les aubergines sont découpées en rondelles et rôties au sel, poivre et huile d’olive.

Les aubergines à l’ail sont délicieuses chaudes ou froides, c’est pour cela que l’on peut les préparer à l’avance.

Rondelles d’aubergine au four

Natalija
Les tomates ne sont pas nécessaires dans cette recette: elles sont surtout là pour ajouter de la couleur et rendre le plat plus appétissant.
Préparation 10 minutes
Cuisson 30 minutes
Total 40 minutes
Portions 6 personnes

Ingrédients
  

  • 2-3 aubergines
  • 1-2 gousses d’ail
  • Sel et poivre du moulin
  • 6 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1/2 bouquet de persil (ou de coriandre) ciselé

Instructions
 

  • Préchauffer le four en position gril.
  • Laver les aubergines et les découper en rondelles de 0,7 cm de largeur. Les placer sur une plaque en une seule couche.
    Saler, poivrer et badigeonner d'huile d'olive de deux côtés.
  • Faire cuire sous le grill pendant 20 minutes. Retourner sur l'autre côté.
  • Faire encore cuire pendant environ 10 minutes.
  • Éplucher l'ail, le râper à l'aide d'une râpe fine (ou l’écraser). Puis l’étaler sur les rondelles d'aubergines avant qu'elles refroidissent.
  • Servir chaud ou froid, en saupoudrant de persil ou de coriandre.
    Ajouter des rondelles ou des quartiers de tomate, si vous désirez.
Vous avez essayé cette recette?Dites-nous comment c’était!

Salade de courgettes crues

Une manière savoureuse et très simple de consommer les courgettes crues. Vous allez adorer cette salade arrosée de jus de citron et d’huile d’olive.

Salade de courgettes crues

Natalija
Préparation 10 minutes
Total 10 minutes
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 2 courgettes vertes lavés
  • 1 gousse d'ail écrasée
  • 1/2 citron (le jus)
  • Un filet d'huile d'olive
  • Sel et poivre du moulin
  • Un peu de fromage râpé (parmesan)
  • Quelques brins de persil (d'aneth ou de ciboulette) finement ciselés (facultatif)

Instructions
 

  • Couper les deux extremités de courgettes. À l’aide d’une mandoline ou d’un couteau économe, les couper sur la longueur en tranches longues et minces.
  • Dans un petit bol, mélanger le jus de citron, l'ail et l'huile d'olive.
  • Mettre les lamelles de courgettes dans un plat, arroser de la sauce, saler, poivrer et bien mélanger.
  • Parsemer de fromage et servir tout de suite ou refroidir d'abord dans le réfrigérateur. Ajouter les herbes fraîches juste avant de servir.
Vous avez essayé cette recette?Dites-nous comment c’était!

Poêlée de champignons à la crème fraîche

Voici un plat végétarien copieux avec champignons, oignons et crème fraiche. C’est tout ce qu’il vous faut pour ce poêlée de champignons à la crème fraîche.

Poêlée de champignons à la crème fraîche

Natalija
Ce plat peut être servi avec des pommes de terre cuites à l'eau, de la purée de pommes de terre ou du riz.
Préparation 15 minutes
Cuisson 15 minutes
Total 30 minutes
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 1 grand oignon
  • 1-2 gousses d'ail
  • 500 g champignons de Paris (ou champignons de couleur brune –portobello)
  • 10 g beurre
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 200 ml crème fraîche
  • Sel et poivre du moulin
  • Quelques feuilles de persil (ou de coriandre) (facultatif)

Instructions
 

  • Préparer les champignons. S'ils ne sont pas trop sales, ne les lavez pas, mais essuyez-les simplement avec un chiffon humide. Si vous décidez de laver les champignons, faites-le rapidement afin qu'ils ne soient pas saturés d'eau.
  • Bien sécher les champignons lavés avec une serviette en papier.
  • Couper les champignons en tranches.
  • Éplucher l'oignon et l'ail puis les hacher finement.
  • Chauffer l'huile végétale et le beurre dans une poêle. Faire d'abord revenir l'oignon à feu moyen.
  • Ajouter ensuite l'ail (si l'ail est mis dans la poêle avec l'oignon, il frira trop vite et commencera à brûler).
  • Ajouter les champignons et faire revenir encore environ 10 minutes.
  • Ajouter la crème fraiche.
  • Bien mélanger. Ajouter le sel et poivre. Garder sur le feu pendant encore 1 à 2 minutes et c'est prêt.
  • Délicieux avec de la purée de pommes de terre, du riz ou des pâtes.
    Ne soyez pas paresseux et saupoudrez d'herbes fraîches : cela sera encore plus savoureux et appétissant dans l'assiette.
Vous avez essayé cette recette?Dites-nous comment c’était!

Salade aux œufs et oignons verts

La salade aux œufs et oignons verts est très populaire en Russie. Je l’aime avec de la mayonnaise mais on peut la remplacer par la crème fraîche épaisse.

Salade aux œufs et oignons verts

Natalija
N’oubliez pas de plonger les œufs cuits dans l’eau glacée pour les refroidir. Ainsi ils vont s’écaler plus facilement.
Préparation 10 minutes
Total 10 minutes
Portions 3 personnes

Ingrédients
  

  • 6 œufs durs
  • 1/3 botte d’oignon vert (ciboule) finement ciselé
  • 3 cuillères à soupe de mayonnaise
  • Sel et poivre du moulin
  • 1 pincée de paprika (facultatif)

Instructions
 

  • Écaler et couper les œufs durs en cubes. Dans un saladier, mélanger délicatement les œufs, les oignons et la mayonnaise. Saler et poivrer. Saupoudrer avec le paprika.
Vous avez essayé cette recette?Dites-nous comment c’était!

Salade de riz au thon et aux œufs durs


Une salade composée de riz, de thon en conserve, maïs doux en conserve, œufs durs, tomates et un avocat. Assaisonnée de sel, de poivre et d’huile d’olive, ce plat est en même temps copieux et bon pour la santé. En plus, il n’y a pas de mayonnaise et c’est pratique pour finir le reste du riz.

Si vous aimez, essayez les autres salades sur mon site!

Salade de riz au thon et aux œufs durs

Natalija
Pas la peine de mesurer la quantité d’ingrédients, vous pouvez en mettre plus ou moins selon vos envies (ou ce qu’il vous reste dans le frigo).
Préparation 10 minutes
Cuisson 10 minutes
Total 20 minutes
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 1 boîte de thon en conserve égoutté
  • 100 g de riz cuit
  • 1 boîte de maïs doux en conserve égoutté
  • 2 tomates
  • 1 avocat
  • 1/4 oignon (rouge) épluché et coupé en fines lamelles
  • Sel et poivre du moulin
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 œufs durs
  • Un peu de ciboulette (aneth, coriandre) ciselée

Instructions
 

  • Dans un saladier, écraser le thon à la fourchette. Ajouter le riz et bien mélanger.
  • Couper l’avocat en deux, retirer le noyau et la peau. Couper la chair en cubes.
  • Dans le saladier, ajouter l’avocat, les tomates, l’oignon et le maïs. Mélanger délicatement. Saler, poivrer et arroser d’huile d’olive.
  • Écaler et couper les œufs durs en quatre. Les placer dessus sur la salade. Saupoudrer de ciboulette.
Vous avez essayé cette recette?Dites-nous comment c’était!

Velouté de courgettes

Un délicieux velouté de courgettes. Très facile à préparer, cette crèmeuse soupe contient seulement 3 ingrédients principaux : les courgettes, l’oignon et le lait.

C’est toujours meilleur en été pendant la saison des courgettes mais vous pouvez en trouver toute l’année.

Velouté de courgettes

Natalija
Si vous aimez les cubes de bouillon Maggi, ajoutez un cube dans la soupe pendant la cuisson. Dans ce cas, il ne faut pas ajouter le sel, le poivre et les herbes séchées.
Préparation 20 minutes
Cuisson 30 minutes
Total 50 minutes
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 1 kg de courgettes
  • 3 oignons
  • 3 gousses d’ail
  • 3-4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre du moulin
  • 300 ml d’eau
  • 300 ml de lait
  • 100 ml de crème liquide
  • 1 cuillère à café d’herbes de Provence
  • Quelques pincées de paprika pour la décoration

Instructions
 

  • Éplucher et couper les oignons.
  • Éplucher et couper l’ail.
  • Couper les courgettes.
  • Dans une marmite, faire chauffer l’huile d’olive et y faire revenir les oignons et l’ail, en remuant régulièrement.
  • Ajouter les courgettes, mélanger et continuer de faire revenir encore pendant environ 5 minutes. Saler et poivrer.
  • Ajouter l’eau, le lait et la crème liquide. Le niveau d’eau doit couvrir complètement les légumes. Ajouter les herbes de Provence. Porter à ébullition puis réduire le feu et laisser cuire à feu doux pendant environ 20 minutes. Retirer la casserole du feu.
  • A l’aide d’un mixeur plongeant, mixer jusqu’à obtenir un velouté. Si la soupe est trop épaisse, ajouter un peu de lait ou de crème pour obtenir une consistance parfaite. Porter de nouveau à ébullition et retirer du feu. Goûter la soupe et rectifier l’assaisonnement.
  • Servir la soupe dans des assiettes. Saupoudrer de paprika et décorer avec des herbes aromatiques.
Vous avez essayé cette recette?Dites-nous comment c’était!

Gratin d’asperges à l’italienne

Une délicieuse recette végétarienne qui se prépare en quelques minutes. Les asperges ne doivent pas être cuites trop longtemps et rester croquantes pour garder toute leur saveur.

Gratin d’asperges à l’italienne

Natalija
Une recette succulente, trouvée dans un livre de cuisine italienne (Délices d'Italie de Loukie Werle).
Une recette qui plaira à tous, végétarien ou pas.
Préparation 15 minutes
Cuisson 7 minutes
Total 22 minutes
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 2 bottes d'asperges vertes
  • 125 g de provolone
  • 2 cuillères à soupe de parmesan fraichement rapé
  • 1 filet d'huile d'olive
  • Sel et poivre du moulin

Instructions
 

  • Couper la partie dure des tiges des asperges (S'il faut, épluchez-les à l’aide d’un couteau économe).
  • Préchauffer le gril.
  • Dans une grande casserole, porter l’eau salée à ébullition et y plonger les asperges. Faire cuire pendant 3-4 minutes, selon leur grosseur. Egoutter.
    Gratin d'asperges à l'italienne
  • Disposer les asperges dans un plat allant au four. Placer les tranches de provolone et saupoudrer de parmesan. Arroser d'huile d'olive et poivrer.
  • Faire gratiner les asperges dans le four sous le grille pendant quelques minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et appétissant.

Nutrition

Calories: 5kcal
Mot clé asperges, gratin
Vous avez essayé cette recette?Dites-nous comment c’était!

Poire pochée

Les poires sont pochées avec une gousse de vanille et un peu de sucre. Puis elles sont refroidies et saupoudrées de chocolat râpé. Une recette hyper facile à réaliser. Mais cette présentation élégante conviendra pour une table de fête.

Poire pochée

Natalija
Préparation 15 minutes
Cuisson 15 minutes
Total 31 minutes
Portions 8 personnes

Ingrédients
  

  • 4 grosses poires (fermes)
  • 750 ml d’eau
  • 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 1 gousse de vanille fendue en deux dans sa longueur
  • 50 g de chocolat noir râpé
  • Quelques feuilles de menthe (détaillé en feuilles)

Instructions
 

  • Éplucher les poires.
  • Couper en deux et enlever le cœur.
  • Dans une casserole, mélanger l’eau et le sucre. Ajouter la gousse de vanille. Porter à ébullition.
  • Y plonger les poires. Laisser cuire 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que la chair des poires soit tendre. Couper le feu et laisser refroidir dans le sirop.
  • Puis égoutter les poires. Placer chaque moitié de poire sur une assiette.
  • Saupoudrer de chocolat et décorer avec les feuilles de menthe.
  • Vous pouvez aussi servir ce dessert dans des coupes ou des verres.
Vous avez essayé cette recette?Dites-nous comment c’était!

Gâteau aux noix et aux pruneaux

Un moelleux gâteau aux noix et aux pruneaux (en morceaux). Un mariage de goût bien réussi. Parfait pour le petit déjeuner ou pour un goûter.

Gâteau aux noix et aux pruneaux

Natalija
Préparation 10 minutes
Cuisson 40 minutes
Total 50 minutes
Portions 8 personnes

Ingrédients
  

  • 240 g de beurre ramolli
  • 200 g de sucre en poudre
  • 4 œufs
  • 200 g de farine tamisée
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 160 g de noix moulues
  • 6-12 pruneaux sans noyaux coupés en 2 ou 4
  • 8-10 cerneaux de noix

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Beurrer et fariner un moule.
  • Dans un saladier, battre le beurre avec le sucre. Ajouter les œufs, puis la farine et la levure chimique.
  • Incorporer les noix moulues et bien mélanger.
  • Verser la pâte dans le moule. Disposer les morceaux de pruneaux et les moitiés de cerneaux de noix sur toute la surface du gâteau.
  • Faire cuire au four pendant 40-45 minutes. Sortir le gâteau du four. Laisser refroidir un peu puis démouler sur un plat de présentation.
Vous avez essayé cette recette?Dites-nous comment c’était!
Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial