Poire pochée

Les poires sont pochées avec une gousse de vanille et un peu de sucre. Puis elles sont refroidies et saupoudrées de chocolat râpé. Une recette hyper facile à réaliser. Mais cette présentation élégante conviendra pour une table de fête.

Poire pochée

Natalija
Préparation 15 min
Cuisson 15 min
Total 31 min
Portions 8 personnes

Ingrédients
  

  • 4 grosses poires (fermes)
  • 750 ml d’eau
  • 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 1 gousse de vanille fendue en deux dans sa longueur
  • 50 g de chocolat noir râpé
  • Quelques feuilles de menthe (détaillé en feuilles)

Instructions
 

  • Éplucher les poires.
  • Couper en deux et enlever le cœur.
  • Dans une casserole, mélanger l’eau et le sucre. Ajouter la gousse de vanille. Porter à ébullition.
  • Y plonger les poires. Laisser cuire 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que la chair des poires soit tendre. Couper le feu et laisser refroidir dans le sirop.
  • Puis égoutter les poires. Placer chaque moitié de poire sur une assiette.
  • Saupoudrer de chocolat et décorer avec les feuilles de menthe.
  • Vous pouvez aussi servir ce dessert dans des coupes ou des verres.
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