Cake marbré au chocolat

Parmi toutes les recettes de cake marbré au chocolat, celle-ci est la plus facile. J’aime ce gâteau non seulement pour son goût mais aussi pour son aspect visuel: chaque tranche a son motif inédit. Surprenez vos invités!

Cake marbré au chocolat

Natalija
Préparation 15 min
Cuisson 45 min
Total 1 h
Portions 8 personnes

Ingrédients
  

  • 250 g de beurre ramolli
  • 220 g de sucre en poudre
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 4 œufs
  • 220 g de farine tamisée
  • 1,5 cuillère à café de levure chimique
  • 2 cuillères à soupe de cacao en poudre (sans sucre)

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 175°C (thermostat 5-6). Beurrer et fariner un moule.
  • Battre le beurre avec le sucre et le miel.
  • Ajouter les œufs. Mélanger.
  • Ajouter la farine avec la levure chimique. Bien mélanger.
  • Diviser la pâte en deux. Dans une moitié, ajouter le cacao tamisé et très bien mélanger.
  • A l’aide d’une cuillère à soupe, déposer la pâte nature et la pâte chocolatée dans le moule en les alternant.
  • Avec la lame d’un couteau ou avec une pique en bois, mélanger un peu pour créer un motif.
  • Faire cuire au four pendant environ 45 minutes. Vérifier la cuisson avec une pique, elle doit sortir propre du milieu du cake. Sortir le gâteau du four. Laisser refroidir un peu avant de le démouler.
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Tarte facile au chocolat noir

Pas besoin d’être un grand chef pour réussir une tarte délicieuse au chocolat, surtout avec une pâte du commerce prête à dérouler. Choisissez votre pâte préférée (brisée ou sablée), faites cuire à blanc. Puis remplissez-la avec une ganache fondante et attendez quelques heures (le plus dur !) pour que le chocolat se fige.

Si vous avez le temps et l’envie, vous pouvez faire une pâte brisée maison. Cela n’est pas difficile et la tarte ne sera que meilleure.

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Tarte facile au chocolat noir

Un chocolat de meilleure qualité égale une meilleure tarte...
Type de plat Dessert
Keyword Tarte facile au chocolat noir
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 37 minutes
Portions 8 personnes
Auteur Natalija

Ingrédients

  • 1 feuille de pâte sablée (ou brisée)
  • 360 ml de crème liquide entière
  • 300 g de chocolat noir (60-70 % cacao)

Instructions

  • Beurrer un plat à tarte ou le tapisser avec une feuille de papier sulfurisé. Dérouler la pâte et foncer le moule. Couper l'excédent de pâte avec la lame d'un couteau. Piquer la pâte avec une fourchette. Laisser reposer au moins 30 minutes dans le réfrigérateur. (Sur la photo, j'utilise un cercle à tarte.)
  • Préchauffer le four à 170°C (thermostat 5/6). Faire cuire à blanc pendant 20 minutes environ. Quand la pâte est dorée, la sortir du four, refroidir et démouler sur un plat de service.
  • Dans une casserole, faire bouillir la crème liquide. Retirer la casserole du feu, y ajouter le chocolat et laisser reposer pendant environ 2 minutes. Bien mélanger afin d'obtenir une ganache bien lisse.
  • Verser la ganache encore chaude sur le fond de tarte cuit à blanc. Laisser refroidir à température ambiante ou dans le réfrigérateur, jusqu'à ce que le chocolat se fige.

Gâteau au chocolat sans farine

Un délicieux gâteau au chocolat sans farine, léger comme une mousse. C’est parfait pour les personnes allergiques au gluten car il ne contient aucune  farine. Il n’y a que le chocolat, le beurre, le sucre et les œufs. Il est très facile à faire et en plus, il supporte bien la congélation. Donc on peut le préparer bien à l’avance.

Gâteau au chocolat sans farine

Natalija
Préparation 15 min
Cuisson 25 min
Total 40 min
Portions 8 personnes

Ingrédients
  

  • 200 g de chocolat noir (60% cacao)
  • 150 g de beurre
  • 200 g de sucre en poudre
  • 6 œufs
  • 2 pincées de sel
  • Un peu de sucre glace

Instructions
 

  • Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Bien mélanger.
  • Ajouter le sucre en poudre et mélanger.
  • Séparer les jaunes et les blancs d’œufs.
  • Ajouter les jaunes œufs au chocolat fondu et mélanger.
  • Monter les blancs d’œufs en neige très ferme en ajoutant le sel.
  • Incorporer délicatement la préparation au chocolat aux blancs montés en neige, en mélangeant avec une spatule.
  • Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Bien beurrer un moule et y verser la pâte.
  • Faire cuire pendant environ 25 minutes. Le temps de cuisson dépend du four et de la qualité du moule. Le dessert est prêt dès qu’il n’est plus liquide à l’intérieur.
  • Sortir le moule du four et laisser le gâteau refroidir un peu avant de démouler. Saupoudrer de sucre glace.
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Gâteau facile aux amandes

Difficile de trouver une recette aussi simple que ce gâteau facile aux amandes ! La pâte est prête en moins de 5 minutes puis encore 35 minutes au four. Ensuite vous pouvez déguster cet excellent gâteau aux amandes.

Gâteau facile aux amandes

Natalija
Ce gâteau peut être cuit dans n’importe quel moule. Le moule à cake est très pratique pour découper le gâteau et l’emporter au travail ou pour un pique-nique. Ce cake reste délicieux sans les amandes qui sont optionnelles.
Préparation 5 min
Cuisson 35 min
Total 40 min
Portions 8 personnes

Ingrédients
  

  • 190 g de sucre en poudre
  • 4 œufs
  • 100 g de beurre ramolli
  • 1 pincée de sel
  • 100 g de poudre d’amande
  • 60 g de farine
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • 1 cuillère à soupe d’amandes effilées (facultatif)
  • 1 cuillère à café de sucre glace (facultatif)

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 180С (thermostat 6). Graisser et fariner un moule.
  • Mettre tous les ingrédients dans une jatte et mélanger à l’aide d’un mixeur.
  • Verser la pâte dans le moule. Saupoudrer d’amandes effilées.
  • Faire cuire pendant environ 35 minutes. Vérifier la cuisson avec une pique en bois ou la lame d’un couteau.
  • Sortir le gâteau du four, laisser refroidir un peu puis démouler. Avant de servir, saupoudrer de sucre glace.
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Pâte brisée

La pâte brisée est la base de très nombreux plats : quiches, tourtes, tartes et tartеlettes. Elle est très facile à réaliser à la maison et peut se conserver au congélateur pendant quelques mois.

Pâte brisée

Natalija
Préparation 10 min
Total 11 min
Portions 8 personnes

Ingrédients
  

  • 240 g de farine tamisée
  • 2-3 pincées de sel
  • 125 g de beurre mou
  • 1 jaunes d’œufs
  • 2-3 cuillères à soupe d’eau

Instructions
 

  • Sur le plan de travail ou dans un saladier, verser la farine, ajouter le sel et les morceaux de beurre ramolli.
  • Travailler la farine et le beurre avec les doigts afin d’obtenir un mélange sablonneux.
  • Ajouter le jaune œuf et un peu d’eau.
  • Travailler la pâte jusqu’à obtenir une boule compacte et homogène.
  • Couvrir la pâte d’un film alimentaire et la laisser reposer pendant une heure au réfrigérateur.
  • Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Étaler la pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé. La placer dans un moule.
  • Piquer toute la surface avec une fourchette.
  • Faire cuire à blanc au four pendant environ 10-15 minutes.
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Gâteau aux noix et aux pruneaux

Un moelleux gâteau aux noix et aux pruneaux (en morceaux). Un mariage de goût bien réussi. Parfait pour le petit déjeuner ou pour un goûter.

Gâteau aux noix et aux pruneaux

Natalija
Préparation 10 min
Cuisson 40 min
Total 50 min
Portions 8 personnes

Ingrédients
  

  • 240 g de beurre ramolli
  • 200 g de sucre en poudre
  • 4 œufs
  • 200 g de farine tamisée
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 160 g de noix moulues
  • 6-12 pruneaux sans noyaux coupés en 2 ou 4
  • 8-10 cerneaux de noix

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Beurrer et fariner un moule.
  • Dans un saladier, battre le beurre avec le sucre. Ajouter les œufs, puis la farine et la levure chimique.
  • Incorporer les noix moulues et bien mélanger.
  • Verser la pâte dans le moule. Disposer les morceaux de pruneaux et les moitiés de cerneaux de noix sur toute la surface du gâteau.
  • Faire cuire au four pendant 40-45 minutes. Sortir le gâteau du four. Laisser refroidir un peu puis démouler sur un plat de présentation.
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Gâteau à la canneberge

La canneberge ou la grande airelle rouge (cranberry en Anglais) est un petit fruit rouge remplie d’antioxydants. Ce fruit est très populaire au Canada, aux États-Unis et en Russie. Elle s’utilise dans la préparation des sauces, des jus et des desserts. Et bien sure pour ce tendre gâteau a la canneberge.

Gâteau à la canneberge

Natalija
Portions 6 personnes

Ingrédients
  

  • 4 œufs
  • 220 g de sucre en poudre
  • 115 g de beurre fondu
  • 150 g de farine
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • 200 g d’airelles fraîches

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Graisser et fariner un moule.
  • Battre les œufs avec le sucre.
  • Verser le beurre fondu et bien mélanger.
  • Incorporer la farine et la levure chimique. Mélanger encore.
  • Ajouter les airelles et mélanger délicatement avec une spatule.
  • Verser la pâte dans le moule. Faire cuire au four pendant 40 à 50 minutes. Le temps de cuisson dépend du four et de la qualité du moule. Vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau ; elle doit ressortir propre du centre du gâteau.
  • Laisser refroidir un peu puis démouler. Avant de servir, saupoudrer de sucre glace.
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