Fruits au Cognac

Les pêches, les abricots, les cerises, les cassis et les ananas au cognac sont un excellent dessert aux fruits réservé aux adultes.

Ces fruits au cognac peuvent être appréciés tout seuls ou combinés à un autre dessert. Vous pouvez ajouter de la noix de muscade et de la cannelle.

Fruits au cognac

Natalija
Le cognac peut être remplacé par du whisky ou du brandy. Mais le cognac donne un goût et un arôme particulier et exquis!
Les fruits et baies fraîches peuvent être remplacés par des fruits en conserves.
Préparation 10 minutes
Temps d’infusion 21 days
Total 21 days 10 minutes
Portions 10

Ingrédients
  

  • 1 ananas
  • 500 g abricots (ou pêches)
  • 500 g griottes ou cassis noirs
  • 250 g sucre
  • 300 ml cognac

Instructions
 

  • Éplucher l'ananas. Le couper au milieu puis couper en cubes.
    Couper les abricots en deux et retirer les noyaux. Couper les moitiés d'abricot en quartiers.
    Verser les griottes (J'utilise les cerises avec des noyaux).
    Mettre tous les fruits et baies préparés dans un un grand bocal en verre avec un couvercle.
    Ajouter le sucre.
  • Verser le cognac et fermer le couvercle.
  • Laisser infuser 21 jours dans un endroit frais et sombre.
    Secouer doucement le bocal deux fois par semaine.
  • Après 21 jours, séparer les fruits du liquide. Égoutter et garder le liquide qui peut être utilisé comme starter pour faire du pain.
    Les fruits et les baies peuvent être utilisés comme dessert.
    Note: je n'ai jamais essayé de faire du pain avec. On déguste tel quel: d'abord les fruits puis on boit le liquide!
Vous avez essayé cette recette?Dites-nous comment c’était!

Vodka à l’ananas

La vodka à l’ananas est bien parfumée et a un goût très agréable. Une gousse de vanille n’est pas indispensable mais joue un rôle important en ajoutant de la douceur à la boisson.

Vodka à l’ananas

Natalija
Choisissez un ananas bien mûr, parfumé et juteux et une vodka de bonne qualité. Il ne faut pas espérer qu’une vodka va améliorer un ananas sans goût ou le goût d’ananas va cacher celui médiocre de la vodka. 🙂
Préparation 5 minutes
Total 10 minutes
Portions 6 portions

Ingrédients
  

  • 1 ananas mûr
  • 750 ml de vodka
  • 1 de vanille fendue dans la longueur (facultatif mais bien recommandé)

Instructions
 

  • Peler l’ananas, retirer le milieu un peu dur et couper en cubes. Mettre les cubes d’ananas dans un bocal. Avec la pointe d’un couteau, gratter les graines de vanille. Ajouter la gousse de vanille et ses graines dans le bocal. Verser la vodka. Fermer le bocal et laisser reposer dans un endroit frais et sombre pendant 5 jours.
  • Egoutter les morceaux d’ananas en les pressant un peu. Filtrer le liquide puis verser dans une bouteille propre er ranger dans le réfrigérateur. Dès que la vodka est refroidie – c’est prêt !
  • Les morceaux d’ananas peuvent être mangés. Mais ne les proposez pas aux enfants, ni aux femmes enceintes, l’ananas est gorgé d’alcool !
Vous avez essayé cette recette?Dites-nous comment c’était!

Virgin mojito

Le Virgin Mojito sans alcool est à boire sans modération. La présentation dans un grand bocal avec un robinet est très pratique surtout si vous recevez beaucoup de monde. Je n’ajoute pas du tout de sucre mais si vous voulez, ajoutez-en quelques cuillères à soupe.

Virgin mojito

Irina
Préparation 7 minutes
Total 7 minutes
Portions 15 personnes

Ingrédients
  

  • 4 citrons verts coupés en rondelles
  • 2 citrons jaunes coupés en rondelles
  • 1 bouquet de menthe (détaillé en feuilles)
  • 10 tasses de glaçons
  • 1 bouteille (1 litre) de limonade (ou 7 Up, Ginger Ale ou autre)
  • 2 bouteilles (1,5 litre) d’eau gazeuse (type Perrier™, Club Soda ou autre)

Instructions
 

  • Dans un bocal, mettre les rondelles des citrons, les feuilles de menthe et les glaçons. (Ajouter le sucre, si vous décidez de l’utiliser). Bien mélanger.
  • Verser l’eau gazeuse et la limonade. C’est prêt ! A servir aussitôt.
Vous avez essayé cette recette?Dites-nous comment c’était!

Liqueur 44

Une orange, 1 litre de vodka ou de rhum, 44 grains de café, 44 morceaux de sucre et 44 jours de macération. Une boison maison qui va enchanter vos invités. A consommer avec modération ! 😉

Liqueur 44

Natalija
Préparation 15 minutes
Total 59 minutes
Portions 1 litre

Ingrédients
  

  • 1 orange non traitée
  • 44 grains de café
  • 44 morceaux de sucre (ou 220 g de sucre en poudre)
  • 1 litre de vodka ou de rhum

Instructions
 

  • Laver, ébouillanter puis sécher un bocal assez large pour contenir l’orange. Laver et essuyer l’orange.
  • Avec la pointe d’un couteau, faire 44 entailles dans l’orange et y enfoncer les graines de café.
  • Mettre l’orange dans le bocal, ajouter le sucre.
  • Verser la vodka (ou le rhum).
  • Fermer hermétiquement et laisser macérer 44 jours dans un endroit sombre et frais.
  • Jeter l’orange (malheureusement, elle n’est plus bonne du tout). Filtrer la liqueur et mettre en bouteille.
Vous avez essayé cette recette?Dites-nous comment c’était!

Irish coffee (café irlandais)

Le cocktail parfait pour célébrer la Saint-Patrick, la fête nationale irlandaise. L’Irish coffee se prépare rapidement avec du café, du sucre, de la crème chantilly et du whisky (irlandais de préférence!).

Irish coffee (café irlandais)

Natalija
Il faut chauffer la tasse ou le verre avant de préparer.
Préparation 5 minutes
Total 5 minutes
Portions 1 tasse

Ingrédients
  

  • 1 café noir
  • 1/2 cuillère à café de sucre roux ou sucre en poudre (facultatif)
  • 2 cuillères à soupe de whisky
  • Un peu de chantilly

Instructions
 

  • Mettre le whisky et le sucre au fond de la tasse. Préparer un bon café noir et le verser dans la tasse (ou un verre).
  • Terminer par un peu de chantilly (maison de préférence) sur le café au whisky. Servir tout de suite.
Vous avez essayé cette recette?Dites-nous comment c’était!

Vodka au citron

Surprenez vos invités avec ce cocktail à base de vodka parfumée au citron. La recette est simple mais il faut attendre une semaine avant d’y goûter !

Vodka au citron

Natalija
Préparation 5 minutes
Total 12 minutes

Ingrédients
  

  • 1 citron organique
  • 1 cuillère à café de sucre en poudre
  • 1/2 l de vodka

Instructions
 

  • Peler le citron puis le couper en rondelles.
  • Mélanger le citron et le sucre avec la vodka.
  • Réserver pendant 7 jours.
  • Jeter le citron et filtrer. Servir avec ou sans glaçons.
Vous avez essayé cette recette?Dites-nous comment c’était!
Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial