Salade de courgettes crues

Une manière savoureuse et très simple de consommer les courgettes crues. Vous allez adorer cette salade arrosée de jus de citron et d’huile d’olive.

Salade de courgettes crues

Natalija
Préparation 10 minutes
Total 10 minutes
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 2 courgettes vertes lavés
  • 1 gousse d'ail écrasée
  • 1/2 citron (le jus)
  • Un filet d'huile d'olive
  • Sel et poivre du moulin
  • Un peu de fromage râpé (parmesan)
  • Quelques brins de persil (d'aneth ou de ciboulette) finement ciselés (facultatif)

Instructions
 

  • Couper les deux extremités de courgettes. À l’aide d’une mandoline ou d’un couteau économe, les couper sur la longueur en tranches longues et minces.
  • Dans un petit bol, mélanger le jus de citron, l'ail et l'huile d'olive.
  • Mettre les lamelles de courgettes dans un plat, arroser de la sauce, saler, poivrer et bien mélanger.
  • Parsemer de fromage et servir tout de suite ou refroidir d'abord dans le réfrigérateur. Ajouter les herbes fraîches juste avant de servir.
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