Cette salade d’épinards aux fraises est assaisonnée d’une délicieuse sauce maison composée de vinaigre balsamique, d’huile d’olive et un peu de confiture. Une salade originale et un vrai délice estival!

Salade d’épinards aux fraises

Natalija

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Préparation 15

Total 15

Portions personnes

Ingrédients

Salade

200 g de feuilles d’épinards
1/2 oignon (rouge) épluché et finement coupé en lanières
100 g de fraises lavées, équeutées et coupées en tranches

Sauce

3-4 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
Sel et poivre du moulin
1 cuillère à café de confiture (de fraises, framboises , abricots)
Quelques pincée de paprika (facultatif)
Un peu d’amandes ou de noix (facultatif)

Instructions

Dans un saladier, mélanger délicatement les épinards, l’oignon et les fraises.
Dans un bocal, mélanger tous les ingrédients pour la sauce. Bien secouer pour obtenir un mélange bien lisse.
Au moment de servir, arroser la salade avec la sauce.
Si vous voulez, ajouter des amandes ou d’autres noix grillées.