Filet mignon de porc enveloppé de bacon

Un filet mignon enveloppé dans du bacon est toujours tendre et savoureux. Grâce au bacon, le porc ne se dessèche pas. Profitez de cette cuisson au four en ajoutant les pommes de terre (ou d’autres légumes) dans le plat. Comme cela, vous aurez la viande et l’accompagnement pour votre déjeuner ou dîner. Il ne reste qu’à préparer une salade pour un repas complet.

Filet mignon de porc enveloppé de bacon

Natalija
Pour vérifier la cuisson de viande, il est très pratique d’utiliser un thermomètre de cuisine. Mais je n’en ai pas… Je pique la viande avec la lame d’un couteau, c’est prêt quand le jus qui s’écoule est transparent. Et n’oubliez pas vérifier la cuisson des pommes de terre, aussi en les piquant avec le couteau.
Préparation 15 min
Cuisson 45 min
Total 1 h
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 1 filet mignon de porc d’environ 750 g
  • 1/2 cuillère à café de persil ou de thym séché
  • Sel et poivre du moulin
  • 2 gousses d’ail écrasées
  • 3 cuillères à soupe d’huile végétale
  • 12 fines tranches de bacon
  • 1 kg de pommes de terre lavées et coupées en morceaux

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6/7). Dans un plat allant au four, mélanger le persil, le thym, l’ail, le sel. le poivre et l’huile. Badigeonner la viande de tous les côtés avec ce mélange.
  • Envelopper la viande de tranches de bacon en les superposant légèrement.
  • Mettre les pommes de terre dans le plat autour de viande. Éplucher les pommes de terre ou pas – à vous de décider. Couper les pommes de terre en 2 ou en quatre en fonction de la taille. Il faut que les pommes de terre soient prêtes en même temps que la viande.
  • Faire cuire au four pendant 45-55 minutes. Arroser régulièrement le filet et les pommes de terre avec le jus de cuisson.
  • La viande est prête quand elle est bien cuite à l’intérieur et le bacon est doré et croustillant.
Vous avez essayé cette recette?Dites-nous comment c’était!

Gâteau à la canneberge

La canneberge ou la grande airelle rouge (cranberry en Anglais) est un petit fruit rouge remplie d’antioxydants. Ce fruit est très populaire au Canada, aux États-Unis et en Russie. Elle s’utilise dans la préparation des sauces, des jus et des desserts. Et bien sure pour ce tendre gâteau a la canneberge.

Gâteau à la canneberge

Natalija
Portions 6 personnes

Ingrédients
  

  • 4 œufs
  • 220 g de sucre en poudre
  • 115 g de beurre fondu
  • 150 g de farine
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • 200 g d’airelles fraîches

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Graisser et fariner un moule.
  • Battre les œufs avec le sucre.
  • Verser le beurre fondu et bien mélanger.
  • Incorporer la farine et la levure chimique. Mélanger encore.
  • Ajouter les airelles et mélanger délicatement avec une spatule.
  • Verser la pâte dans le moule. Faire cuire au four pendant 40 à 50 minutes. Le temps de cuisson dépend du four et de la qualité du moule. Vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau ; elle doit ressortir propre du centre du gâteau.
  • Laisser refroidir un peu puis démouler. Avant de servir, saupoudrer de sucre glace.
Vous avez essayé cette recette?Dites-nous comment c’était!

Rôti de porc à la moutarde avec des pommes de terre

Une recette facile de rôti de porc badigeonné de moutarde et cuit au four  avec des pommes de terre.  Un repas facile qui plaira à tout le monde.

Rôti de porc à la moutarde avec des pommes de terre

Natalija
Même pas besoin d’éplucher les pommes de terre. Il est pratique de cuire deux rôtis d’un seul coup. L’utilisation du four est optimisée et cela vous fera 2 repas, si vous ne mangez pas tout de suite ! 😉
Préparation 15 min
Cuisson 1 h 15 min
Total 1 h 30 min
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 1 filet mignon de porc (sans chaînette)
  • Sel et poivre du moulin
  • 1 cuillère à café d’herbes de Provence
  • 2 cuillères à soupe de moutarde
  • 3 gousses d’ail sans éplucher
  • 1 kg de petites pommes de terre coupées en deux ou en quatre, selon leurs tailles
  • 1 filet d’huile d’olive

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Mettre la viande sur une grande feuille de papier aluminium dans un plat allant au four. Saler, poivrer, saupoudrer avec les herbes et badigeonner de moutarde. Remettre le plat au four (sans couvrir) et laisser cuire pendant encore environ 20 minutes.
  • Placer les pommes de terre autour la viande. Saler et poivrer. Arroser le tout d’huile d’olive.
  • Couvrir avec papier aluminium. Mettre au four et faire cuire pendant 30 minutes.
  • Enlever le papier alu, arroser la viande et les pommes de terre avec le jus de cuisson…
  • … et laisser cuire à découvert pendant encore environ 25 minutes. Jusqu’à ce que les pommes de terres soient dorées et tendres et la viande bien cuite à l’intérieur.
Vous avez essayé cette recette?Dites-nous comment c’était!

Rondelles de tomates à l’ail et au fromage râpé

Des rondelles de tomates au fromage râpé sont assaisonnées avec de l’ail, du sel, du poivre et de l’huile d’olive. Voilà une entrée légère et délicieuse pour toute occasion qui se prépare en un tour de main. Bien sûr, avec le fromage du commerce déjà râpé, la préparation des plats peut aller encore plus vite mais je le déconseille. Râper le fromage n’est pas difficile et le fromage fraîchement râpé est bien meilleur !

Vous avez aimé? Essayez les autres entrées et salades sur mon site!

Rondelles de tomate à l’ail et au fromage râpé

Natalija
Pour cette recette, presque tous les fromages à pâte dure conviennent.
Préparation 10 min
Total 10 min
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 4-6 tomates
  • Sel et poivre du moulin
  • 1 gousse d’ail
  • 100 g de fromage râpé
  • 1 filet d’huile d’olive (facultatif)
  • Quelques brins de ciboulette (aneth, persil) ciselés

Instructions
 

  • Couper les tomates en rondelles et les disposer en une couche sur un plat de service. Saler un tout petit peu et poivrer.
  • Râper la gousse d’ail sur une grille fine et l’étaler sur les tomates. Raper le fromage sur la même râpe et en saupoudrer les tomates,
  • Arroser de l’huile d’olive et saupoudrer de ciboulette.
Vous avez essayé cette recette?Dites-nous comment c’était!
Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial