Tarte facile au chocolat noir

Pas besoin d’être un grand chef pour réussir une tarte délicieuse au chocolat, surtout avec une pâte du commerce prête à dérouler. Choisissez votre pâte préférée (brisée ou sablée), faites cuire à blanc. Puis remplissez-la avec une ganache fondante et attendez quelques heures (le plus dur !) pour que le chocolat se fige.

Si vous avez le temps et l’envie, vous pouvez faire une pâte brisée maison. Cela n’est pas difficile et la tarte ne sera que meilleure.

Tarte facile au chocolat noir

Natalija
Un chocolat de meilleure qualité égale une meilleure tarte…
Préparation 15 min
Cuisson 20 min
Total 37 min
Portions 8 personnes

Ingrédients
  

  • 1 feuille de pâte sablée (ou brisée)
  • 360 ml de crème liquide entière
  • 300 g de chocolat noir (60-70 % cacao)

Instructions
 

  • Beurrer un plat à tarte ou le tapisser avec une feuille de papier sulfurisé. Dérouler la pâte et foncer le moule. Couper l’excédent de pâte avec la lame d’un couteau. Piquer la pâte avec une fourchette. Laisser reposer au moins 30 minutes dans le réfrigérateur. (Sur la photo, j’utilise un cercle à tarte.)
  • Préchauffer le four à 170°C (thermostat 5/6). Faire cuire à blanc pendant 20 minutes environ. Quand la pâte est dorée, la sortir du four, refroidir et démouler sur un plat de service.
  • Dans une casserole, faire bouillir la crème liquide. Retirer la casserole du feu, y ajouter le chocolat et laisser reposer pendant environ 2 minutes. Bien mélanger afin d’obtenir une ganache bien lisse.
  • Verser la ganache encore chaude sur le fond de tarte cuit à blanc. Laisser refroidir à température ambiante ou dans le réfrigérateur, jusqu’à ce que le chocolat se fige.
Mot clé Tarte facile au chocolat noir
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