Les pommes de terre sont cuites au four dans un mélange de lait, de crème et de bleu d’Auvergne. Si vous utilisez des pommes de terre nouvelles ou des pommes de terre avec une peau fine, inutile de les éplucher.
Gratin de pommes de terre au bleu
Ingrédients
- 2 kg pommes de terre
- Sel et poivre du moulin
- Un peu noix de muscat (facultatif)
- 500 ml crème fleurette
- 500 ml lait
- 150 g bleu d'Auvergne
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Beurrer un grand plat allant au four. Couper les pommes de terre en rondelles très fines.
- Les essuyer avec un essuie-tout et placer dans le plat. Saler, poivrer et saupodrer de noix de muscat.
- Émietter le fromage à la fourchette, ajouter la crème et le lait. Bien mélanger.
- Verser cette préparation sur les pommes de terre.
- Cuire au four pendant environ 1h à 1h30. Placer le plat sous le grill pendant quelques minutes pour que le gratin soit bien doré.
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Gratin de pommes de terre avec la dinde
La viande hachée est cachée tout au fond de ce gratin sous une couche de pommes de terre râpées et une généreuse couche de fromage. Mes enfants adorent ce plat délicieux ! Moi aussi, surtout parce que je trouve que râper les pommes de terre est beaucoup plus rapide que les couper. 🙂
Gratin de pommes de terre avec la dinde
Pour une présentation plus élégante, préparez le gratin dans des petits plats individuels et servez avec un brin de persil.
Ingrédients
- 1 oignon
- 700 g de viande de dinde hachée
- Sel et poivre du moulin
- 6 pommes de terre
- 100 ml de crème fraîche épaisse
- 180 g de fromage râpé
- 3 œufs
- 3 cuillères à soupe d’eau
Instructions
- Préchauffer le four à 180 °C (termostat 6).
- Éplucher et émincer l’oignon.
- Mélanger la viande hachée, l’oignon, le sel et le poivre.
- Répartir ce mélange dans un plat allant au four.
- Éplucher et râper les pommes de terre.
- Répartir les pommes de terre râpées sur la couche de dinde.
- Dans un bol, mélanger la crème fraîche, les œufs et l’eau. Saler.
- Verser cette préparation sur la couche de pommes de terre. Saupoudrer de fromage.
- Faire cuire au four pendant environ 55 minutes.
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