Gratin d’asperges à l’italienne

Une délicieuse recette végétarienne qui se prépare en quelques minutes. Les asperges ne doivent pas être cuites trop longtemps et rester croquantes pour garder toute leur saveur.

Gratin d’asperges à l’italienne

Natalija
Une recette succulente, trouvée dans un livre de cuisine italienne (Délices d'Italie de Loukie Werle).
Une recette qui plaira à tous, végétarien ou pas.
Préparation 15 minutes
Cuisson 7 minutes
Total 22 minutes
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 2 bottes d'asperges vertes
  • 125 g de provolone
  • 2 cuillères à soupe de parmesan fraichement rapé
  • 1 filet d'huile d'olive
  • Sel et poivre du moulin

Instructions
 

  • Couper la partie dure des tiges des asperges (S'il faut, épluchez-les à l’aide d’un couteau économe).
  • Préchauffer le gril.
  • Dans une grande casserole, porter l’eau salée à ébullition et y plonger les asperges. Faire cuire pendant 3-4 minutes, selon leur grosseur. Egoutter.
    Gratin d'asperges à l'italienne
  • Disposer les asperges dans un plat allant au four. Placer les tranches de provolone et saupoudrer de parmesan. Arroser d'huile d'olive et poivrer.
  • Faire gratiner les asperges dans le four sous le grille pendant quelques minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et appétissant.

Nutrition

Calories: 5kcal
Mot clé asperges, gratin
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Gratin de pommes de terre avec la dinde

La viande hachée est cachée tout au fond de ce gratin sous une couche de pommes de terre râpées et une généreuse couche de fromage. Mes enfants adorent ce plat délicieux ! Moi aussi, surtout parce que je trouve que râper les pommes de terre est beaucoup plus rapide que les couper. 🙂

Gratin de pommes de terre avec la dinde

Irina
Pour une présentation plus élégante, préparez le gratin dans des petits plats individuels et servez avec un brin de persil.
Préparation 15 minutes
Cuisson 55 minutes
Total 1 heure 10 minutes
Portions 8 personnes

Ingrédients
  

  • 1 oignon
  • 700 g de viande de dinde hachée
  • Sel et poivre du moulin
  • 6 pommes de terre
  • 100 ml de crème fraîche épaisse
  • 180 g de fromage râpé
  • 3 œufs
  • 3 cuillères à soupe d’eau

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 180 °C (termostat 6).
  • Éplucher et émincer l’oignon.
  • Mélanger la viande hachée, l’oignon, le sel et le poivre.
  • Répartir ce mélange dans un plat allant au four.
  • Éplucher et râper les pommes de terre.
  • Répartir les pommes de terre râpées sur la couche de dinde.
  • Dans un bol, mélanger la crème fraîche, les œufs et l’eau. Saler.
  • Verser cette préparation sur la couche de pommes de terre. Saupoudrer de fromage.
  • Faire cuire au four pendant environ 55 minutes.
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