Tomates farcies au fromage

Des petites tomates sont farcies avec du fromage à pâte dure râpé mélangé à de l’ail et de la mayonnaise. Une recette jolie et pratique pour un cocktail dînatoire.

Tomates farcies au fromage

Natalija
Préparation 20 min
Total 20 min
Portions 6 personnes

Ingrédients
  

  • 18 tomates de petite taille
  • 2-3 gousses d’аil écrasées
  • 200 g de fromage râpé (comté, gruyère, emmental, gouda, …)
  • Quelques brins de persil (ou aneth) ciselés
  • 2-3 cuillères à soupe de mayonnaise
  • Sel et poivre du moulin

Instructions
 

  • Couper le dessus des tomates pour former un chapeau.
  • Les évider sans abîmer la peau. Retourner les tomates évidées sur un essuie-tout pour les égoutter.
  • Retirer les pépins de la chair des tomates et hacher la chair.
  • Mélanger le fromage râpé avec l’ail, le persil, la chair des tomates et la mayonnaise. Saler et poivrer.
  • Farcir les tomates, les placer sur un plat de service et les recouvrir de leur chapeau.
  • Garder les tomates farcies dans le réfrigérateur, servir frais.
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Galette Jambon Fromage

La galette bretonne au jambon et fromage est un plat tout simple et délicieux. Avec cette pâte à galettes sans farine de blé que je prépare la veille (ou au moins 2 heures à l’avance), les galettes sont à la hauteur d’une crêperie de Saint-Malo (selon  ma famille ;-)) !

 

Galette Jambon Fromage

Natalija
Préparation 20 min
Cuisson 10 min
Total 30 min
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

Pour la pâte à crêpes pour galettes de sarrasin

  • 250 g de farine de sarrasin (blé noir)
  • 350 ml d’eau
  • 350 ml de lait
  • 1 cuillère à café de gros sel
  • 2 œufs
  • 50 g de beurre fondu

Pour la garniture

  • 8 tranches de jambon
  • 120 g de fromage râpé
  • Un peu de beurre pour la poêle

Instructions
 

  • Préparer votre pâte pour les galettes de sarrasin (suivre la recette à https://mycafegourmand.com/fr/galettes-de-sarrasin ). Attendre au moins 2 heures !
    Mélanger bien avec un fouet.
  • Chauffer une grande poêle et la beurrer.
  • Verser une petite louche de pâte, bien répartir sur toute la surface. Laisser cuire quelques instants.
  • Sans retourner la galette sur l’autre côté, déposer une tranche de jambon et saupoudrer de fromage.
  • Attendre quelques instants pour que le jambon se réchauffe et que le fromage fonde. Délicatement plier un côté de la galette.
  • Puis plier les autres côtés
  • pour former un carré. Retirer la galette de la poêle sur une assiette et servir immédiatement.
  • Si vous voulez, ajouter un peu de fromage sur le dessus.
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Allumettes apéritif au fromage

Ces allumettes apéritif au fromage seront parfaites servies au moment de l’apéro ou en accompagnement d’une soupe ou une salade. Elles sont relevées avec du poivre fraîchement moulu. Mais n’hésitez pas à le remplacer par une pointe de piment de Cayenne ou des herbes séchées.

Allumettes apéritif au fromage

Natalija
Préparation 5 min
Cuisson 8 min
Total 13 min
Portions 6 servings

Ingrédients
  

  • 1 feuille de pâte feuilletée
  • 1 jaune d’œuf battu
  • 50 g fromage râpé
  • Un peu d’herbes de Provence ou d’autres épices de votre choix
  • Poivre du moulin (facultatif)

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Étaler la pâte feuilletée sur une feuille de papier sulfurisé.
  • Badigeonner de jaune d’œuf.
  • Saupoudrer de fromage, d’herbes de Provence et de poivre. Découper la pâte en lanières de 1 cm de largeur.
  • Faire cuire au four pendant 7-9 minutes.
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Rondelles de tomates à l’ail et au fromage râpé

Des rondelles de tomates au fromage râpé sont assaisonnées avec de l’ail, du sel, du poivre et de l’huile d’olive. Voilà une entrée légère et délicieuse pour toute occasion qui se prépare en un tour de main. Bien sûr, avec le fromage du commerce déjà râpé, la préparation des plats peut aller encore plus vite mais je le déconseille. Râper le fromage n’est pas difficile et le fromage fraîchement râpé est bien meilleur !

Vous avez aimé? Essayez les autres entrées et salades sur mon site!

Rondelles de tomate à l’ail et au fromage râpé

Natalija
Pour cette recette, presque tous les fromages à pâte dure conviennent.
Préparation 10 min
Total 10 min
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 4-6 tomates
  • Sel et poivre du moulin
  • 1 gousse d’ail
  • 100 g de fromage râpé
  • 1 filet d’huile d’olive (facultatif)
  • Quelques brins de ciboulette (aneth, persil) ciselés

Instructions
 

  • Couper les tomates en rondelles et les disposer en une couche sur un plat de service. Saler un tout petit peu et poivrer.
  • Râper la gousse d’ail sur une grille fine et l’étaler sur les tomates. Raper le fromage sur la même râpe et en saupoudrer les tomates,
  • Arroser de l’huile d’olive et saupoudrer de ciboulette.
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Gratin de pommes de terre avec la dinde

La viande hachée est cachée tout au fond de ce gratin sous une couche de pommes de terre râpées et une généreuse couche de fromage. Mes enfants adorent ce plat délicieux ! Moi aussi, surtout parce que je trouve que râper les pommes de terre est beaucoup plus rapide que les couper. 🙂

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Gratin de pommes de terre avec la dinde

Pour une présentation plus élégante, préparez le gratin dans des petits plats individuels et servez avec un brin de persil.
Type de plat Plat Principal
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 55 minutes
Temps total 1 heure 10 minutes
Portions 8 personnes
Auteur Irina

Ingrédients

  • 1 oignon
  • 700 g de viande de dinde hachée
  • Sel et poivre du moulin
  • 6 pommes de terre
  • 100 ml de crème fraîche épaisse
  • 180 g de fromage râpé
  • 3 œufs
  • 3 cuillères à soupe d'eau

Instructions

  • Préchauffer le four à 180 °C (termostat 6).
  • Éplucher et émincer l'oignon.
  • Mélanger la viande hachée, l'oignon, le sel et le poivre.
  • Répartir ce mélange dans un plat allant au four.
  • Éplucher et râper les pommes de terre.
  • Répartir les pommes de terre râpées sur la couche de dinde.
  • Dans un bol, mélanger la crème fraîche, les œufs et l'eau. Saler.
  • Verser cette préparation sur la couche de pommes de terre. Saupoudrer de fromage.
  • Faire cuire au four pendant environ 55 minutes.

Côtes de porc au four

Les côtes de porc sont cuites au four sous une couche d’oignons, de fromage et de mayonnaise. Un plat très populaire en Russie. D’ailleurs, c’est tellement délicieux qu’on l’appelle « La viande à la française »!

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Côtes de porc au four

Type de plat Plat Principal
Temps de cuisson 40 minutes
Temps total 40 minutes
Portions 6 personnes
Auteur Natalija

Ingrédients

  • 6 côtes de porc désossées
  • Sel et poivre du moulin
  • 1-2 oignons épluchés et découpés en demi rondelles
  • 200 g de fromage râpé
  • 5-6 cuillères à soupe de mayonnaise

Instructions

  • Préchauffer le four à 200 °C (th. 6/7). Tapisser une plaque de cuisson avec une feuille de papier aluminium (cela facilite le nettoyage après).
  • Couvrir les côtes de porc avec un film alimentaire et taper de chaque côté pour les aplatir un peu. Saler et poivrer la viande.
  • Placer les côtes de porc sur la plaque. Recouvrir la viande d'abord par une couche d'oignon puis saupoudrer de fromage. Étaler la mayonnaise par dessus.
  • Faire cuire au four pendant 30-40 minutes.

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