Gâteau facile aux amandes

Difficile de trouver une recette aussi simple que ce gâteau facile aux amandes ! La pâte est prête en moins de 5 minutes puis encore 35 minutes au four. Ensuite vous pouvez déguster cet excellent gâteau aux amandes.

Быстрый миндальный пирог

Gâteau facile aux amandes

Natalija
Ce gâteau peut être cuit dans n’importe quel moule. Le moule à cake est très pratique pour découper le gâteau et l’emporter au travail ou pour un pique-nique. Ce cake reste délicieux sans les amandes qui sont optionnelles.
Préparation 5 minutes
Cuisson 35 minutes
Total 40 minutes
Portions 8 personnes

Ingrédients
  

  • 190 g de sucre en poudre
  • 4 œufs
  • 100 g de beurre ramolli
  • 1 pincée de sel
  • 100 g de poudre d’amande
  • 60 g de farine
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • 1 cuillère à soupe d’amandes effilées (facultatif)
  • 1 cuillère à café de sucre glace (facultatif)

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 180С (thermostat 6). Graisser et fariner un moule.
  • Mettre tous les ingrédients dans une jatte et mélanger à l’aide d’un mixeur.
  • Verser la pâte dans le moule. Saupoudrer d’amandes effilées.
  • Faire cuire pendant environ 35 minutes. Vérifier la cuisson avec une pique en bois ou la lame d’un couteau.
  • Sortir le gâteau du four, laisser refroidir un peu puis démouler. Avant de servir, saupoudrer de sucre glace.
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Galette des Rois à la crème d’amandes

Voici une recette très facile de Galette des rois. Avec une pâte feuilletée prête à dérouler et une crème d’amandes aromatisée au rhum. Pas de raison d’acheter une galette au magasin quand on peut en cuire une à la maison en un tour de main! Une bonne alternative à la frangipane.

Galette des Rois à la crème d’amandes

Natalija
Préparation 20 minutes
Cuisson 30 minutes
Total 51 minutes
Portions 8 personnes

Ingrédients
  

  • 100 g de beurre ramolli
  • 100 g de sucre
  • 2 œufs
  • 100 g de poudre d’amandes
  • 1 cuillère à soupe de vanille liquide (facultatif)
  • 1 cuillère à soupe de rhum (facultatif)
  • 2 feuilles de pâte feuilletée
  • 1 jaune d’œuf

Instructions
 

  • Battre le beurre avec le sucre. Ajouter les œufs, la poudre d’amandes, la vanille et le rhum. Bien mélanger.
  • Placer une première feuille de pâte feuilletée sur une tôle de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  • Verser la crème d’amandes, égaliser la surface en laissant vide un pourtour 1,5 cm. Placer une fève en l'enfonçant un peu dans la crème .
  • Humidifier les bords. Recouvrir avec la deuxième pâte et bien souder les bords.
  • Badigeonner le tout de jaune d'œuf.
    Avec la pointe d'un couteau, faire un dessin sur la surface. Attention de ne pas la découper complètement.
    Percer la galette dans 8-10 endroits.
  • Si vous avez le temps, placer la galette au réfrigérateur pendant 1 heure.
  • Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Faire cuire la galette dans la partie inférieure du four pendant environ 30 minutes.
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Bouchées aux amandes

Pour terminer votre repas en beauté, servez à vos invités un café gourmand avec un assortiment de tartelettes de la taille d’une bouchée. Ces mignardises aux amandes avec ou sans fruits rouges sont très facile à faire. Pour aller plus vite, j’utilise la pâte feuilletée ou sablée du commerce mais quand j’ai le temps, je les prépare avec une pâte sablée fait maison.

Bouchées aux amandes

Natalija
Préparation 20 minutes
Cuisson 20 minutes
Total 40 minutes
Portions 35 mini-tartelettes

Ingrédients
  

  • 100 g de beurre ramolli
  • 100 g de sucre en poudre
  • 2 œufs
  • 2 cuillères à soupe de crème liquide
  • 100 g de poudre d’amandes
  • 1 feuille de pâte feuilletée ou sablée
  • Une dizaine de fruits rouges (framboises, fraises, myrtilles, mûres) frais ou congelés (facultatif)
  • 1 cuillère à café de sucre glace (facultatif)

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Pour un démoulage plus facile, utiliser un moule en silicone ou tapisser le fond des moules avec un petit cercle de papier sulfurisé.
  • Dans une jatte, battre le beurre avec le sucre. Ajouter les œufs, la crème liquide et la poudre d’amandes.
  • À l’aide d’un emporte-pièce ou un petit verre, découper des petits cercles à la taille d’un moule à petit four.
  • Déposer chaque rond de pâte dans un moule. Piquer la pâte avec une fourchette.
  • Répartir la crème d’amandes sur chaque rond de pâte.
  • Mettre les fruits rouges sur 2/3 tartelettes, les enfonçer un peu dans la crème. Saupoudrer le reste des tartelettes avec des amandes effilées.
  • Faire cuire au four pendant environ 20 minutes. Sortir du four, laisser refroidir avand de démouler.
  • Saupoudrer de sucre glace.
  • Bien sûr, cette recette sera aussi bonne si vous utilisez des moules plus grands ou même un moule à tarte.
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Cake marbré au chocolat

Parmi toutes les recettes de cake marbré au chocolat, celle-ci est la plus facile. J’aime ce gâteau non seulement pour son goût mais aussi pour son aspect visuel: chaque tranche a son motif inédit. Surprenez vos invités!

Cake marbré au chocolat

Natalija
Préparation 15 minutes
Cuisson 45 minutes
Total 1 heure
Portions 8 personnes

Ingrédients
  

  • 250 g de beurre ramolli
  • 220 g de sucre en poudre
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 4 œufs
  • 220 g de farine tamisée
  • 1,5 cuillère à café de levure chimique
  • 2 cuillères à soupe de cacao en poudre (sans sucre)

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 175°C (thermostat 5-6). Beurrer et fariner un moule.
  • Battre le beurre avec le sucre et le miel.
  • Ajouter les œufs. Mélanger.
  • Ajouter la farine avec la levure chimique. Bien mélanger.
  • Diviser la pâte en deux. Dans une moitié, ajouter le cacao tamisé et très bien mélanger.
  • A l’aide d’une cuillère à soupe, déposer la pâte nature et la pâte chocolatée dans le moule en les alternant.
  • Avec la lame d’un couteau ou avec une pique en bois, mélanger un peu pour créer un motif.
  • Faire cuire au four pendant environ 45 minutes. Vérifier la cuisson avec une pique, elle doit sortir propre du milieu du cake. Sortir le gâteau du four. Laisser refroidir un peu avant de le démouler.
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Gâteau aux noix et aux raisins secs

Dans ce gâteau, les noix finement broyées ne se voient absolument pas mais lui donnent un goût particulièrement riche. Une juste quantité de sucre et de raisins secs font le secret de cette recette.

Пирог с грецкими орехами и изюмом

Gâteau aux noix et aux raisins secs

Natalija
Préparation 15 minutes
Cuisson 45 minutes
Total 1 heure
Portions 8 personnes

Ingrédients
  

  • 150 g de noix
  • 250 g de beurre ramolli
  • 200 g de sucre en poudre
  • 4 œufs
  • 200 g de farine tamisée
  • 1 sachet de levure chimique
  • 150 g de raisins secs
  • Un peu de sucre glace

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 175°C (thermostat 6), beurrer et fariner un moule.
  • Hacher finement les noix.
  • Dans un saladier, battre le beurre et le sucre.
  • Ajouter les œufs.
  • Puis la farine avec la levure chimique. Bien mélanger.
  • Incorporer les noix hachées.
  • Ajouter les raisins secs et mélanger avec une spatule.
  • Verser la pâte dans le moule et égaliser la surface.
  • Cuire au four pendant environ 45 minutes. Sortir le gâteau du four. Laisser refroidir un peu.
  • Démouler sur un plat de présentation. Saupoudrer de sucre glace.
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Galette des rois au chocolat

Dans notre famille, les enfants adorent le chocolat et la galette des rois. Alors pourquoi ne pas associer les deux ? Elle est si bonne que je n’attends pas l’Épiphanie pour la préparer.

Essayez aussi ma galette des rois à la frangipane.

Galette des rois au chocolat

Natalija
Préparation 35 minutes
Cuisson 35 minutes
Total 1 heure 11 minutes
Portions 8 personnes

Ingrédients
  

  • 100 ml de crème liquide
  • 100 g de chocolat noir
  • 50 g de beurre ramolli
  • 50 g de sucre en poudre
  • 1 œuf
  • 50 g de poudre d’amandes
  • 2 feuilles de pâte feuilletée
  • 1 jaune d’œuf

Instructions
 

  • Porter la crème liquide à ébullition. La verser sur le chocolat, attendre quelques instants puis bien mélanger jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
  • Battre le beurre avec le sucre.
  • Ajouter l’œuf entier. Mélanger.
  • Ajouter la poudre d’amande. Mélanger.
  • Incorporer le chocolat fondu à la préparation aux amandes et bien mélanger. Si cette préparation est trop liqude (parce qu’elle est encore chaude), laisser refroidir dans le réfrigérateur pendant 10-15 minutes.
  • Placer une première feuille de pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Etaler la préparation au chocolat et aux amandes au milieu et égaliser la surface en veillant à laisser vide un pourtour de 1,5-2 cm. Humidifier les bords.
  • Recouvrir la galette avec la deuxième feuille de pâte et bien souder les bords.
  • Si vous voulez, avec un couteau ou juste avec des doigts, faire des jolis bords.
  • Badigeonner la surface de la galette avec le jaune d’œuf. Placer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
  • Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6/7).
  • Badigeonner de jaune d’œuf encore une fois. Avec une lame d’un couteau, dessiner sur la surface de la pâte le dessin de votre choix en veillant à ne pas la découper complètement. Percer la pâte dans 3-5 endroits pour que la galette n’explose pas pendant la cuisson.
  • Cuire au four pendant environ 30 minutes.
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