Des œufs, du sucre, de la farine et des pommes – voilà les ingrédients principaux de ce gâteau facile aux pommes. Pour un résultat encore plus moelleux, on ajoute de l’huile d’olive et de la levure chimique.
Gâteau facile aux pommes
Ingrédients
- 4 œufs
- 200 g de sucre
- 150 g de farine
- 2 cuillère à café de levure chimique
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 3 pommes Granny Smith
- 1 cuillère à café de sucre en poudre (facultatif)
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat)/ 380F. Graisser et fariner un moule à manqué.
- Blanchir les œufs avec le sucre. Ajouter la farine et la levure. Bien mélanger puis ajouter l’huile d’olive. Mélanger encore.
- Éplucher et évider les pommes. Les couper en petits morceaux et les déposer dans le moule.
- Verser la pâte sur les pommes.
- Faire cuire au four pendant environ 45 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérer la lame d’un couteau dans le gâteau, elle doit ressortir propre.
- Laisser le gâteau refroidir un peu puis le démouler sur un plat de service.
- Saupoudrer de sucre glace.
Rondelles de radis aux herbes fraîches
Cette entrée colorée et appétissante va sûrement plaire aux amateurs de légumes crus. Simplement des radis coupés en fines rondelles. Ajoutez vos herbes fraîches préférées. Puis assaisonnez de sel, poivre, vinaigre et de l’huile d’olive.
Vous avez aimé ? Essayez les autres salades sur mon site.
Rondelles de radis aux herbes fraîches
Ingrédients
- 2 bottes de radis roses lavés et découpés en fine rondelles
- Sel et poivre du moulin
- Quelques brins de persil (d’aneth ou de ciboulette) finement ciselés
Instructions
- Mettre les radis dans un plat de service. Saler, poivrer et arroser de vinaigre et d’huile. Parsemer avec les herbes fraîches.
Aubergines grillées à l’ail
Les aubergines grillées à l’ail peuvent être servies chaudes, juste en sortant du four ou un peu refroidies. Les aubergines et l’ail sont assaisonnés de sel et de poivre, arrosées de jus de citron et d’huile d’olive puis grillées au four. Elles sont très bonnes le lendemain, même pas besoin de les réchauffer. Aussi, on peut les ajouter dans une salade de légumes. Regardez mon Tian de légumes pour une autre recette avec aubergines et ail.
Aubergines grillées à l’ail
Ingrédients
- 2 grosses aubergines
- 1/2 citron (le jus)
- 1 tête d’ail
- Sel et povre du moulin
- 6 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1/2 bouquet de persil (ou de coriandre) ciselé
Instructions
- Préchauffer le four en position gril. Couper les aubergines en gros cubes et les déposer sur une grande plaque à pâtisserie
- Presser le citron par dessus les aubergines et les arroser de jus.
- Éplucher l’ail. Pour que l’ail donne plus de goût, l’écraser grossièrement en l’appuyant avec la paume sur la lame d’un couteau. Ajouter l’ail sur la plaque.
- Saler, poivrer et arroser d’huile d’olive. Bien mélanger avec les mains (ou une spatule).
- Faire cuire au four pendant 10 minutes. Mélanger délicatement les aubergines avec une spatule et faire cuire encore pendant 10 minutes. Vérifier la cuisson; s’il faut, mélanger et laisser cuire encore 5 minutes.
- Servir chaud ou froid, en saupoudrant de persil ou de coriandre.
Saumon aux poireaux et aux carottes
Les pavés de saumon sont cuits en papillote sous une couche des légumes coupés finement. J’aime utiliser la moutarde à l’ancienne. Mais on peut aussi utiliser une autre sorte de moutarde pour ce saumon aux poireaux et aux carottes.
Saumon aux poireaux et aux carottes
Ingrédients
- 4 pavés de saumon frais
- 4 cuillères à café de moutarde
- 1-2 poireaux (parties blanches seulement)
- 2 carottes épluchées
- Sel et poivre du moulin
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Préparer 4 feuilles de papier aluminium.
- Mettre chaque pavé de saumon sur une feuille d’aluminium. Étaler la moutarde sur le poisson.
- Couper les poireaux en fines rondelles.
- Râper les carottes.
- Recouvrir les pavés de saumon avec des légumes coupés. Saler, poivrer et arroser d’huile d’olive.
- Refermer les feuilles d’aluminium et les mettre dans un plat allant au four.
- Faire cuire pendant 25-30 minutes. La cuisson dépend de l’épaisseur des pavés.
Saumon au romarin et citron
Le saumon au romarin et citron est un plat joli et savoureux. Chaque filet de saumon est presenté avec une tranche de citron et une branche de romarin.
Saumon au romarin et citron
Ingrédients
- 8 (4+4) cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 citron coupé en rondelles
- 4 filets de saumon
- 8 branches de romarin frais
- Sel et poivre du moulin
- 1 cuillère à café de paprika
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Arroser la plaque dans laquelle le poisson va être cuit de 4 cuillères à soupe d’huile d’olive.
- Mettre une rondelle de citron et une branche de romarin sur chaque filet de saumon.
- Saler, poivrer et saupoudrer de paprika.
- Terminer par une rondelle de citron et une branche de romarin sur chaque morceau.
- Arroser le tout avec le reste de l’huile.
- Faire cuire le saumon au four pendant environ 25 minutes. Le temps de cuisson dépend de l’épaisseur des filets.
- Quand le poisson est cuit, le retirer de la plaque sur un plat de service.