Je mets une tête d'ail entière, Si vous trouvez que c'est trop, vous pouvez utiliser que 3-4 gousses d'ail.
Type de plat Plat Principal
Temps de préparation 10 minutesminutes
Temps de cuisson 20 minutesminutes
Temps total 30 minutesminutes
Portions 6personnes
Auteur Natalija
Ingrédients
2grosses aubergines
1/2citron(le jus)
1têted'ail
Sel et povre du moulin
6cuillères à souped'huile d'olive
1/2bouquetde persil (ou de coriandre)ciselé
Instructions
Préchauffer le four en position gril. Couper les aubergines en gros cubes et les déposer sur une grande plaque à pâtisserie
Presser le citron par dessus les aubergines et les arroser de jus.
Éplucher l'ail. Pour que l'ail donne plus de goût, l'écraser grossièrement en l'appuyant avec la paume sur la lame d'un couteau. Ajouter l'ail sur la plaque.
Saler, poivrer et arroser d'huile d'olive. Bien mélanger avec les mains (ou une spatule).
Faire cuire au four pendant 10 minutes. Mélanger délicatement les aubergines avec une spatule et faire cuire encore pendant 10 minutes. Vérifier la cuisson; s'il faut, mélanger et laisser cuire encore 5 minutes.
Servir chaud ou froid, en saupoudrant de persil ou de coriandre.