Vodka à l’ananas

La vodka à l’ananas est bien parfumée et a un goût très agréable. Une gousse de vanille n’est pas indispensable mais joue un rôle important en ajoutant de la douceur à la boisson.

Vodka à l’ananas

Natalija
Choisissez un ananas bien mûr, parfumé et juteux et une vodka de bonne qualité. Il ne faut pas espérer qu’une vodka va améliorer un ananas sans goût ou le goût d’ananas va cacher celui médiocre de la vodka. 🙂
Préparation 5 minutes
Total 10 minutes
Portions 6 portions

Ingrédients
  

  • 1 ananas mûr
  • 750 ml de vodka
  • 1 de vanille fendue dans la longueur (facultatif mais bien recommandé)

Instructions
 

  • Peler l’ananas, retirer le milieu un peu dur et couper en cubes. Mettre les cubes d’ananas dans un bocal. Avec la pointe d’un couteau, gratter les graines de vanille. Ajouter la gousse de vanille et ses graines dans le bocal. Verser la vodka. Fermer le bocal et laisser reposer dans un endroit frais et sombre pendant 5 jours.
  • Egoutter les morceaux d’ananas en les pressant un peu. Filtrer le liquide puis verser dans une bouteille propre er ranger dans le réfrigérateur. Dès que la vodka est refroidie – c’est prêt !
  • Les morceaux d’ananas peuvent être mangés. Mais ne les proposez pas aux enfants, ni aux femmes enceintes, l’ananas est gorgé d’alcool !
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Clémentine givrée au Grand Marnier

La clémentine givrée au Grand Marnier est un dessert sans gluten, sans œuf et sans produit laitier. Mais attention: c’est réservé aux adultes.

J’ai adapté une recette de Laurent Mariotte.

Clémentine givrée au Grand Marnier

Natalija
Préparation 25 minutes
Au congélateur 4 heures
Total 4 heures 25 minutes

Ingrédients
  

  • 4 clémentines
  • 1-2 cuillères à soupe de miel
  • 150 ml Grand Marnier

Instructions
 

  • Couper le chapeau de chaque clémentine
  • Enlever délicatement la chair sans abîmer la peau de la clémentine
  • Réserver la peau. Gardez-la dans un papier absorbant humidifié.
  • Verser la chair des clémentines dans un bol. Ajouter le miel et le Grand Marnier.
    Mixer à l'aide d'un blender
  • Filtrer
  • Couvrir la préparation et mettre au congélateur pendant environ 4 heures.
  • Sortir du congélateur et mélanger la préparation congelée avec une fourchette.
  • Verser la préparation glacée dans chaque clémentine évidée.
  • Remettre le chapeau pour une jolie présentation.
    Servir et déguster!
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Liqueur 44

Une orange, 1 litre de vodka ou de rhum, 44 grains de café, 44 morceaux de sucre et 44 jours de macération. Une boison maison qui va enchanter vos invités. A consommer avec modération ! 😉

Liqueur 44

Natalija
Préparation 15 minutes
Total 59 minutes
Portions 1 litre

Ingrédients
  

  • 1 orange non traitée
  • 44 grains de café
  • 44 morceaux de sucre (ou 220 g de sucre en poudre)
  • 1 litre de vodka ou de rhum

Instructions
 

  • Laver, ébouillanter puis sécher un bocal assez large pour contenir l’orange. Laver et essuyer l’orange.
  • Avec la pointe d’un couteau, faire 44 entailles dans l’orange et y enfoncer les graines de café.
  • Mettre l’orange dans le bocal, ajouter le sucre.
  • Verser la vodka (ou le rhum).
  • Fermer hermétiquement et laisser macérer 44 jours dans un endroit sombre et frais.
  • Jeter l’orange (malheureusement, elle n’est plus bonne du tout). Filtrer la liqueur et mettre en bouteille.
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Irish coffee (café irlandais)

Le cocktail parfait pour célébrer la Saint-Patrick, la fête nationale irlandaise. L’Irish coffee se prépare rapidement avec du café, du sucre, de la crème chantilly et du whisky (irlandais de préférence!).

Irish coffee (café irlandais)

Natalija
Il faut chauffer la tasse ou le verre avant de préparer.
Préparation 5 minutes
Total 5 minutes
Portions 1 tasse

Ingrédients
  

  • 1 café noir
  • 1/2 cuillère à café de sucre roux ou sucre en poudre (facultatif)
  • 2 cuillères à soupe de whisky
  • Un peu de chantilly

Instructions
 

  • Mettre le whisky et le sucre au fond de la tasse. Préparer un bon café noir et le verser dans la tasse (ou un verre).
  • Terminer par un peu de chantilly (maison de préférence) sur le café au whisky. Servir tout de suite.
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Vodka au citron

Surprenez vos invités avec ce cocktail à base de vodka parfumée au citron. La recette est simple mais il faut attendre une semaine avant d’y goûter !

Vodka au citron

Natalija
Préparation 5 minutes
Total 12 minutes

Ingrédients
  

  • 1 citron organique
  • 1 cuillère à café de sucre en poudre
  • 1/2 l de vodka

Instructions
 

  • Peler le citron puis le couper en rondelles.
  • Mélanger le citron et le sucre avec la vodka.
  • Réserver pendant 7 jours.
  • Jeter le citron et filtrer. Servir avec ou sans glaçons.
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