La vodka à l’ananas est bien parfumée et a un goût très agréable. Une gousse de vanille n’est pas indispensable mais joue un rôle important en ajoutant de la douceur à la boisson.
Vodka à l’ananas
Choisissez un ananas bien mûr, parfumé et juteux et une vodka de bonne qualité. Il ne faut pas espérer qu’une vodka va améliorer un ananas sans goût ou le goût d’ananas va cacher celui médiocre de la vodka. 🙂
Ingrédients
- 1 ananas mûr
- 750 ml de vodka
- 1 de vanille fendue dans la longueur (facultatif mais bien recommandé)
Instructions
- Peler l’ananas, retirer le milieu un peu dur et couper en cubes. Mettre les cubes d’ananas dans un bocal. Avec la pointe d’un couteau, gratter les graines de vanille. Ajouter la gousse de vanille et ses graines dans le bocal. Verser la vodka. Fermer le bocal et laisser reposer dans un endroit frais et sombre pendant 5 jours.
- Egoutter les morceaux d’ananas en les pressant un peu. Filtrer le liquide puis verser dans une bouteille propre er ranger dans le réfrigérateur. Dès que la vodka est refroidie – c’est prêt !
- Les morceaux d’ananas peuvent être mangés. Mais ne les proposez pas aux enfants, ni aux femmes enceintes, l’ananas est gorgé d’alcool !
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Liqueur 44
Une orange, 1 litre de vodka ou de rhum, 44 grains de café, 44 morceaux de sucre et 44 jours de macération. Une boison maison qui va enchanter vos invités. A consommer avec modération ! 😉
Liqueur 44
Ingrédients
- 1 orange non traitée
- 44 grains de café
- 44 morceaux de sucre (ou 220 g de sucre en poudre)
- 1 litre de vodka ou de rhum
Instructions
- Laver, ébouillanter puis sécher un bocal assez large pour contenir l’orange. Laver et essuyer l’orange.
- Avec la pointe d’un couteau, faire 44 entailles dans l’orange et y enfoncer les graines de café.
- Mettre l’orange dans le bocal, ajouter le sucre.
- Verser la vodka (ou le rhum).
- Fermer hermétiquement et laisser macérer 44 jours dans un endroit sombre et frais.
- Jeter l’orange (malheureusement, elle n’est plus bonne du tout). Filtrer la liqueur et mettre en bouteille.
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Vodka au citron
Surprenez vos invités avec ce cocktail à base de vodka parfumée au citron. La recette est simple mais il faut attendre une semaine avant d’y goûter !
Vodka au citron
Ingrédients
- 1 citron organique
- 1 cuillère à café de sucre en poudre
- 1/2 l de vodka
Instructions
- Peler le citron puis le couper en rondelles.
- Mélanger le citron et le sucre avec la vodka.
- Réserver pendant 7 jours.
- Jeter le citron et filtrer. Servir avec ou sans glaçons.
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