Salade grecque

La salade grecque est une salade colorée aux légumes frais avec des olives noires et de la feta. Arrosez le tout de jus de citron fraîchement pressé et d’une bonne huile d’olive.

Salade grecque

Natalija
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 4 tomates
  • 1 concombre
  • 1 poivron doux
  • 1/2 oignon (rouge)
  • 100 g d’olives noires Kalamata dénoyautées
  • Sel et poivre du moulin
  • 1/4 cuillère à café d’origan séché
  • 120 g de feta coupée en tranches
  • 1/2 citron (le jus)
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive

Instructions
 

  • Couper les tomates en quartiers.
  • Couper le concombre en demi lunes. (Si vous voulez, les peler et épépiner.)
  • Épépiner le poivron et le couper en lamelles.
  • Éplucher l’oignon et le couper en fines lamelles.
  • Dans un saladier, mélanger tous les légumes découpés et les olives. Saler, poivrer et saupoudrer d’origan.
  • Poser les tranches de feta sur la salade. Arroser de jus de citron et d’huile d’olive. Servir aussitôt ou garder dans le réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
  • Pour une présentation plus raffinée, couper tous les ingrédients en petits dés (couper les olives en rondelles) et servir la salade dans des verres ou des ramequins.
Vous avez essayé cette recette?Dites-nous comment c’était!

Tapenade noire aux anchois

Prête en moins de 5 minutes, cette tapenade aux olives noires, câpres et aux anchois est absolument délicieuse ! Servez-la avec du pain frais ou toasté.

Tapenade noire aux anchois

Natalija
Les anchois sont assez salés donc on n’ajoute pas du tout de sel dans la tapenade ! Si vous trouvez que les filets d’anchois sont particulièrement salés, augmentez la quantité d’olives ou d’huile d’olive.
Préparation 5 minutes
Total 5 minutes
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 200 g d’olives noires dénoyautées
  • 1 cuillères à soupe de câpres (facultatif)
  • 20 g de filets d’anchois en huile
  • 2 gousses d’ail épluchées et coupées en 4
  • 1/2 citron (le jus)
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Poivre du moulin

Instructions
 

  • Mettre tous les ingrédients dans le bol d’un robot, mixer 2-3 fois pendant quelques secondes. La tapenade ne doit pas être lisse, elle doit conserver des petits morceaux d’olives.
Vous avez essayé cette recette?Dites-nous comment c’était!
Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial