Les anchois sont assez salés donc on n'ajoute pas du tout de sel dans la tapenade ! Si vous trouvez que les filets d'anchois sont particulièrement salés, augmentez la quantité d'olives ou d'huile d'olive.
Type de plat Apéritifs
Temps de préparation 5 minutesminutes
Temps total 5 minutesminutes
Portions 4personnes
Auteur Natalija
Ingrédients
200gd'olives noiresdénoyautées
1cuillères à soupede câpres(facultatif)
20gde filets d'anchois en huile
2goussesd'ailépluchées et coupées en 4
1/2citron (le jus)
4 cuillères à souped'huile d'olive
Poivre du moulin
Instructions
Mettre tous les ingrédients dans le bol d'un robot, mixer 2-3 fois pendant quelques secondes. La tapenade ne doit pas être lisse, elle doit conserver des petits morceaux d'olives.