Salade de pois chiches et feta

Une salade très simple de pois chiches en conserve et de feta. Les tomates et le poivron doux ne sont pas indispensables mais apportent saveurs et vitamines ainsi qu’une jolie couleur.

Salade de pois chiches et feta

Natalija
La feta est déjà assez salée. Donc salez avec parcimonie cette salade.
Préparation 15 min
Total 15 min
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 400 g de pois chiches en conserve, égouttés
  • 150 g de feta coupé en cubes
  • 15 tomates cerises ou 2 tomates moyenne (facultatif) coupées en quartiers
  • 1 poivron doux rouge (facultatif) épépiné et coupé en lamelles
  • 1/2 oignon (rouge) épluché et coupe en fines lamelles
  • 1 gousse d’ail épluchée et écrasée
  • Un peu d’herbes fraîches ou séchées (coriandre, ciboulette, aneth) ciselées
  • Sel et poivre du moulin
  • 1 citron (le jus)
  • 3-4 cuillères à soupe d’huile d’olive

Instructions
 

  • Dans un saladier, mélanger les pois chiches, la feta, les tomates, le poivron doux, l’oignon, l’ail et les herbes.
  • Saler, poivrer, arroser de jus de citron fraîchement presse et de l’huile d’olive. Servir aussitôt ou laisser refroidir pendant quelques heures dans le réfrigérateur.
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