Cette terrine au thon et saumon fumé est une terrine délicieuse à base de mascarpone. Une recette très pratique car elle se prépare à l’avance. À servir au moment de l’apéritif avec des toasts légèrement grillés ou du pain frais.
Terrine au thon et saumon fumé
Ingrédients
- 160 g de mascarpone (à la température ambiante)
- 160 g de thon en boîte (égoutté)
- 2 échalotes finement hachées
- 1/4 de botte d’aneth ciselé
- 5-6 tranches de saumon fumé, découpé en petits morceaux
- Sel et poivre du moulin
- Quelques lamelles de saumon fumé pour la décoration
Instructions
- À l’aide d’une fourchette, mélanger le mascarpone avec le thon, les échalotes et l’aneth. (Sortir le mascarpone du refrigerateur 30 minutes avant de commencer la prepararion, il sera plus facile à travailler).
- Ajouter les morceaux de saumon. Saler et poivrer.
- Mettre la préparation dans une terrine ou dans des ramequins.
- Décorer des lamelles de saumon. Parsemer d’aneth.
- Couvrir avec un film alimentaire et placer au réfrigérateur pendant 6 heures.
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