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Salade de courgettes crues
Type de plat
Salade
Temps de préparation
10
minutes
minutes
Temps total
10
minutes
minutes
Portions
4
personnes
Auteur
Natalija
Ingrédients
2
courgettes vertes
lavés
1
gousse
d'ail écrasée
1/2
citron (le jus)
Un filet
d'huile d'olive
Sel et poivre du moulin
Un peu
de fromage râpé (parmesan)
Quelques
brins
de persil (d'aneth ou de ciboulette) finement ciselés
(facultatif)
Instructions
Couper les deux extremités de courgettes. À l’aide d’une mandoline ou d’un couteau économe, les couper sur la longueur en tranches longues et minces.
Dans un petit bol, mélanger le jus de citron, l'ail et l'huile d'olive.
Mettre les lamelles de courgettes dans un plat, arroser de la sauce, saler, poivrer et bien mélanger.
Parsemer de fromage et servir tout de suite ou refroidir d'abord dans le réfrigérateur. Ajouter les herbes fraîches juste avant de servir.