Saumon à la poêle

Un bon poisson frais ne demande pas une longue préparation. Assaisonné juste de sel et de poivre, il est prêt en un tour de main. Le temps de cuisson dépend de l’épaisseur des darnes (ou des filets) mais ne prend jamais beaucoup de temps.

Saumon à la poêle

Natalija
Préparation 3 min
Cuisson 6 min
Total 9 min
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 1 filet huile d'olive (ou une noisette de beurre )
  • 4 morceaux (darnes ou filets) de saumon frais
  • Sel et poivre du moulin

Instructions
 

  • Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive (ou faire fondre le beurre).
  • Saler et poivrer un côté de saumon, mettre ce côté-là sur la poêle et faire cuire pendant environ 3 minutes.
  • Saler et poivrer puis délicatement retourner et faire cuire encore pendant environ 3 minutes.
  • Vérifier la cuisson (je fais un petit trou avec une fourchette pour voir la couleur de la chair à l’intérieur). Retirer aussitôt le poisson de la poêle et mettre sur une assiette.
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2 thoughts on “Saumon à la poêle

  1. 5 stars
    J’ai préparé 3 tranches de saumon en suivant la recette à la lettre. C’était légèrement grillé et délicieux.
    Fortement recommandé

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