Crostinis à la tomate et avocat

Préparez des crostinis à la tomate et avocat. Ce sont des délicieux antipastis italiens. Le pain est doré au four, tartiné avec du mélange avocat-fromage Philadelphia. Puis il est recouvert de tranches de tomate et d’avocat. Difficile à résister !

Crostinis à la tomate et avocat

Natalija
Préparation 10 min
Cuisson 5 min
Total 15 min
Portions 8 personnes

Ingrédients
  

  • 8 tranches de baguette (ou du pain complet)
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 gousse d’ail écrasée
  • 2 cuillères à soupe fromage à tartiner (type Philadelphia) à la température ambiante
  • 2 gros avocatс bien mûrs
  • 1 avocat mûr
  • 4 petites tomates
  • Sel et poivre du moulin
  • Quelques brins de coriandre fraiche

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 240°C (thermostat 8). Huiler légèrement les tranches de pain, les poser sur la grille de four et enfourner à mi-hauteur. Faire griller pendant 2-3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
  • Couper 2 avocats bien mûrs en deux, jeter le noyau et retirer la chair.
  • Dans un saladier, écraser la chair à la fourchette et la mélanger avec le Philadelphia, l’ail écrasé, le sel et le poivre.
  • Étaler cette préparation sur le pain grillé.
  • Couper le 3ème avocat en deux, jeter le noyau et couper sa chair en tranches. Couper les tomates en tranches.
  • Répartir les tranches d’avocat et des tomates sur la purée d’avocat. Décorer avec les feuilles de coriandre. Servir aussitôt.
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