Lasagnes au brocoli et à la dinde

Tendres et moelleuses, ces lasagnes au brocoli et à la dinde recouvertes d’une croûte dorée ne vous laisseront pas indifférents. J’utilise le reste de dinde ou de poulet, c’est très pratique. La quantité de sauce est importante : c’est grâce à cela que les pâtes deviennent tendres et moelleuses.

Lasagnes au brocoli et à la dinde

Irina
Cuisson 55 min
Total 55 min
Portions 9 personnes

Ingrédients
  

  • 9 feuilles de lasagne non cuites
  • 2 brocolis émincés
  • 300 g de dinde (ou poulet) cuite émincée
  • 250 g de riccota
  • 200 g de mozzarella râpée
  • 100 g de parmesan râpé

Sauce blanche

  • 30 g de beurre
  • 1 petit oignon épluché et émincé
  • 2 gousses d’ail épluchés et émincés
  • 3 cuillères à soupe de farine
  • 80 ml de vin blanc
  • 200 ml de crème liquide entière
  • 500 ml de lait demi-écrémé

Instructions
 

  • Préparer les feuilles de lasagnes comme il est indiqué sur l’emballage.
  • Dans une casserole, faire fondre le beurre sur le petit feu. Y faire revenir l’oignon et l’ail.
  • Ajouter la farine et mélanger énergiquement pendant quelques instants.
  • Petit à petit, verser le lait et la crème liquide. Porter à ébullition et faire cuire pendant 1 minute.
  • Ajouter le vin et la mozzarella. Saler et poivrer généreusement. Bien mélanger et retirer la casserole du feu.
  • Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) et huiler légèrement un plat à gratin.
  • Verser 2 bonnes cuillères à soupe de sauce dans le plat. Couvrir toute la surface avec 3 feuilles de lasagnes.
  • Répartir 1/3 de viande, 1/3 de broccoli et 1/3 de riccotta en une couche. Couvrir le tout avec la sauce.
  • Poser encore 3 feuilles de lasagnes. Répéter encore une fois avec tous les ingrédients de l’étape précédente. Vous devez obtenir des lasagnes avec 3 couches de pâtes et 3 couches de mélange dinde-brocoli-ricotta. Terminer par le reste de sauce.
  • Saupoudrer de parmesan.
  • Couvrir le plat avec une feuille de papier aluminium.
  • Faire cuire dans le four préchauffé pendant 45 minutes. Découvrir et cuire encore 10 minutes de plus pour faire dorer les lasagnes.
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