Le chou blanc et des carottes sont marinés dans du vinaigre blanc. Une recette facile à préparer et c’est prêt à manger dès le lendemain.
Chou blanc mariné
Ingrédients
- 1,2 kg de chou blanc
- 3-4 carottes épluchées
- 1 tête d’ail
- 1 l d’eau
- 50 g de sucre
- 2 cuillères à soupe de gros sel
- 125 ml d’huile vegetale (tournesol)
- 250 ml de vinaigre blanc (6%)
Instructions
- Hacher finement le chou.
- Râper les carottes.
- Éplucher l’ail et couper les gousses en quatre.
- Mettre les légumes dans un bocal en verre.
- Dans une casserole, porter l’eau à ébullition avec le sel, le sucre et l’huile. Enlever du feu et ajouter le vinaigre.
- Verser la marinade chaude dans le bocal. Laisser refroidir.
- Fermer avec un couvercle et placer dans le réfrigérateur. Le chou est prêt à déguster le lendemain.
Vous avez essayé cette recette?Dites-nous comment c’était!
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Bonjour, combien de temps de conserve cette délicieuse recette ? Merci!!
Je pense que cela peut se garder plusieurs mois. Mais à vrai dire, on n’a jamais réussi à garder si longtemps. 🙂 On dévore tout en une semaine!!
Testé et approuvé, merci pour cette perle gustative, car ce n’est pas évident de dénicher des talents culinaires et de doser parfaitement ce duo aigre-doux, alors merci mille fois.
Merci Ana. Nous sommes ravi que vous ayez apprecié cette recette.
super delicieux et pas cher. il y en a toujours au frigo.
avez-vous aussi une recette de chou rouge mariné dans le même style?
Bonjour Anne-Laure,
Ravie que vous ayez aimé la recette!
Nous n’avons pas la recette pour le chou rouge mariné mais cela serait la même chose qu’avec le chou blanc.
Évidemment, la couleur sera différente mais cela devrait être aussi bon!
Bonnes fêtes!