Les courgettes sont coupées en fines rondelles et sautées à la poêle dans un peu d’huile d’olive avec de l’ail. Dans cette recette, elles sont assaisonnées de sel, de poivre et de jus de citron fraîchemеnt pressé. Ajoutez-y vos herbes fraîches préférées avant de servir.

Poêlée de courgettes

Natalija

Les courgettes poêlées peuvent etre servies chaudes ou à température ambiante.

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Préparation 5

Cuisson 8

Total 13

Portions personnes

Ingrédients

3-4 courgettes (vertes ou jaunes)
1-2 gousses d’ail épluché et émincé
2 filets d’huile d’olive
Quelques brins de persil plat (ciboulettes, coriandre, menthe)) ciselés
2 cuillères à soupe de jus de citron

Instructions

Couper les courgettes en fines rondelles.
Couper l’ail.
Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile à feu assez vif. Ajouter les courgettes et les sauter pendant environ 5 minutes. Ajouter l’ail et continuer sauter encore pendant environ 3 minutes.
Retirer la poêle du feu. Saler, poivrer et arroser de jus de citron. Saupoudrer avec des herbes fraîches avant de servir.