Gâteau classique au chocolat

Un gâteau classique au chocolat qui est devenu l’emblème culinaire de notre famille. 🙂 Je le prépare pour toutes les occasions. Il est en même temps très simple et élégant. Le plus important est de le sortir du four au bon moment pour que le milieu du gâteau reste légèrement humide mais ne coule pas.

Si vous cherchez un dessert sans gluten, essayez notre Gâteau au chocolat sans farine.

Gâteau classique au chocolat

Natalija
Préparation 10 min
Cuisson 30 min
Total 40 min
Portions 6 personnes

Ingrédients
  

  • 200 g dr chocolat noir (60% de cacao)
  • 150 g de beurre
  • 6 œufs
  • 200 g de sucre en poudre
  • 2 cuillères à soupe de farine tamisée
  • 1/4 cuillère à café de sucre glace

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Beurrer et fariner un moule.
  • Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie ou au micro-onde. Mélanger pour obtenir un mélange homogène.
  • Battre les œufs avec le sucre.
  • Mélanger ensemble les œufs battus et le chocolat fondu.
  • Incorporer la farine.
  • Verser la préparation dans le moule. Faire cuire au four pendant environ 30 minutes. Le temps de cuisson dépend du four, de la taille et de la qualité du moule.
  • Vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau. Le gâteau doit rester légèrement humide à l’intérieur mais pas liquide.
  • Laisser refroidir avant de démouler. Saupoudrer de sucre glace pour la décoration.
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