Préparer les feuilles de lasagnes comme il est indiqué sur l'emballage.
Dans une casserole, faire fondre le beurre sur le petit feu. Y faire revenir l'oignon et l'ail.
Ajouter la farine et mélanger énergiquement pendant quelques instants.
Petit à petit, verser le lait et la crème liquide. Porter à ébullition et faire cuire pendant 1 minute.
Ajouter le vin et la mozzarella. Saler et poivrer généreusement. Bien mélanger et retirer la casserole du feu.
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) et huiler légèrement un plat à gratin.
Verser 2 bonnes cuillères à soupe de sauce dans le plat. Couvrir toute la surface avec 3 feuilles de lasagnes.
Répartir 1/3 de viande, 1/3 de broccoli et 1/3 de riccotta en une couche. Couvrir le tout avec la sauce.
Poser encore 3 feuilles de lasagnes. Répéter encore une fois avec tous les ingrédients de l'étape précédente. Vous devez obtenir des lasagnes avec 3 couches de pâtes et 3 couches de mélange dinde-brocoli-ricotta. Terminer par le reste de sauce.
Saupoudrer de parmesan.
Couvrir le plat avec une feuille de papier aluminium.
Faire cuire dans le four préchauffé pendant 45 minutes. Découvrir et cuire encore 10 minutes de plus pour faire dorer les lasagnes.