Hachis Parmentier au bœuf haché

Le hachis Parmentier au bœuf haché est une délicieuse recette appréciée des petits comme des grands. La viande est d’abord revenue à la poêle, puis cuite au four sous une couche de purée de pommes de terre. Merci Mr Parmentier

Hachis Parmentier au bœuf haché

Natalija
Vous pouvez ajouter vos herbes ou épices préférés dans le bœuf haché.
Préparation 25 min
Cuisson 45 min
Total 1 h 10 min
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 1 kg de pommes de terre épluchées et coupées en morceaux
  • 80 g de beurre (50+30)
  • 50 ml de lait réchauffé
  • 1 gros oignon
  • 1-2 gousses d’ail
  • 500 g de bœuf haché
  • Sel et poivre du moulin
  • 1 œuf
  • 30 g de fromage râpé
  • Un peu de paprika (facultatif)

Instructions
 

  • Faire cuire les pommes de terre dans l’eau salée pendant 15 à 20 min à partir de l’ébullition. Égoutter.
  • Réduire en purée avec 50 g de beurre. Ajouter le lait réchauffé. Bien mélanger. Goûter la purée et, s’il le faut, rajouter du sel.
  • Eplucher et émincer l’oignon et l’ail.
  • Dans une poêle, faire fondre le beurre (30 g) et y faire revenir l’oignon et l’ail.
  • Ajouter la viande hachée. Saler et poivrer. Bien mélanger et cuire 5-7 minutes. Retirer la poêle du feu et laisser refroidir un peu.
  • Ajouter l’œuf et mélanger.
  • Mouliner la viande cuite. Goûter et ajuster l’assaisonnement.
  • Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Beurrer un plat allant au four.
  • Étaler la moitié des pommes de terre (purée) dans le plat. Recouvrir de viande hachée. Saupoudrer d’herbes (paprika, etc)
  • Étaler le reste de la purée de pommes de terre par-dessus. Saupoudrer de fromage.
  • Cuire au four pendant environ 25 minutes. Servir bien chaud.
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2 thoughts on “Hachis Parmentier au bœuf haché

  1. На вид – очень вкусно! По фото – очень легко! Попробуем приготовить, спасибо.

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