Простой салат с нутом и фетой

Совсем простой, вкусный и очень полезный салат с нутом и сыром фета. Помидоры и болгарский перец добавляют не только свой вкус, но аппетитный красный цвет.

Please follow and like us:
Распечатать Рецепт
Простой салат с нутом и фетой
Салат можно подавать на стол сразу или дать ему настояться несколько часов в холодильнике.
Инструкции
  1. Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами.
  2. Из болгарского перца удалить семечки, порезать полукольцами.
  3. Помидорки порезать дольками.
  4. Фету порезать кубиками.
  5. Слить всю жидкость из консервированного нута. (Если вы стараетесь снизить потребление соли, сполосните нут холодной водой).
  6. Пропустить чеснок через чесночницу.
  7. Свежие травы мелко нарезать.
  8. В салатнице аккуратно перемешать все приготовленные ингредиенты.
  9. Посолить совсем чуть-чуть, т.к. сыр фета достаточно соленый. Поперчить, полить свежевыжатым лимонным соком и оливковым маслом.

Салат с нутом и болгарским перцем

Нут – турецкий горох, бараний горох или гарбанзо. Это растение семейства Бобовые широко распространено в странах Ближнего Востока, используется в приготовлении хумуса, фалафеля и салатов.

Удобно хранить дома консервированный нут: его не надо варить и замачивать. Просто открыть консервную баночку, слить жидкость и сполоснуть. Вариантов салата из нута бесконечно, вот один из них с болгарским перцем, оливками и кинзой.

Please follow and like us:


Распечатать Рецепт


Салат с нутом и болгарским перцем

Этот салат можно подавать на стол сразу или дать ему настояться пару часов в холодильнике.


Инструкции
  1. Слить жидкость из консервной банки, сполоснуть нут.

  2. Из болгарского перца удалить семечки и порезать его полукольцами. Лук почистить и порезать полукольцами. Почистить чеснок и пропустить через чесночницу. Мелко порубить листья кинзы и порезать оливки колечками.

  3. Перемешать в салатнице все подготовленные ингредиенты. Посолить и поперчить. Полить салат свежевыжатым лимонным соком и оливковым маслом.

Салат из консервированного тунца с рисом

Сытный и простой в приготовлении салат из консервированного тунца с рисом, кукурузой, авокадо, помидорами и яйцами. Без майонеза! Всегда вспоминаю об этом рецепте, когда надо израсходовать остатки риса.

Please follow and like us:
Распечатать Рецепт
Салат из консервированного тунца с рисом
В салат можно добавить свежий огурец.
Блюдо Салаты
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
порций
Блюдо Салаты
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
порций
Инструкции
  1. Яйца сварить вкрутую (10 минут). Остудить в ледяной воде и почистить от скорлупы.
  2. Пока варятся яйца, в салатнице растереть вилкой тунец. Добавить рис и хорошо перемешать.
  3. Помидоры нарезать дольками. Лук почистить и порезать полукольцами.
  4. Авокадо разрезать на 2 части, удалить косточку, снять кожуру и порезать кубиками.
  5. Добавить в салатницу помидоры, авокадо, лук и кукурузу. Аккуратно перемешать. Посолить, поперчить и полить салат оливковым маслом.
  6. Яйца разрезать на 4 части и выложить их сверху на салат. Посыпать мелконарезанным зеленым луком.

Табуле из кускуса со свежими овощами

Табуле – традиционный салат стран Ближнего Востока. Главными его ингредиентами являются булгур, зелень петрушки, лимонный сок и оливковое масло. Все остальные ингредиенты: свежие или маринованные овощи, оливки, изюм, специи могут добавляться на любой вкус и в любых пропорциях. Вот моя версия этого салата из полуготового кускуса, который даже не надо варить.

Please follow and like us:
Распечатать Рецепт
Табуле из кускуса со свежими овощами
Табуле подходит как для обычного ужина и пикника, так и для праздничного стола. В зависимости от ситуации, подайте его на большом сервировочном блюде на салатных листьях, в порционных бокалах или в помидорчиках.
Блюдо Салаты
Время подготовки 20 минут
Пассивное время 3 часа
Порции
порции
Блюдо Салаты
Время подготовки 20 минут
Пассивное время 3 часа
Порции
порции
Инструкции
  1. Приготовить кускус по инструкции на упаковке. (Залить кускус кипятком, добавить соль и дать постоять 5 минут.) Остудить.
  2. Помидоры мелко нарезать. (Можно снять кожицу и удалить семена, но я это делаю очень редко).
  3. Огурцы нарезать маленькими кубиками. (Если кожица огурцов грубая или горчит, надо почистить огурцы).
  4. Лук почистить и мелко порезать.
  5. Из болгарского перца удалить семечки и порезать маленькими кубиками.
  6. Мелко порубить листья петрушки и мяты.
  7. В большой салатнице перемешать готовый кускус овощами и зеленью. Посолить и поперчить. Если вы любите острые блюда, можно добавить соус Табаско. Полить соком лимона и оливковым маслом. Накрыть салат пищевой пленкой и поставить в холодильник на 3 часа.
  8. Для более изящного ужина, салат можно подать порционно, например в виде башенки, используя кольцо.
  9. Или в бокале.
  10. Можно подать табуле в помидорах.

Ковбойская икра

Салат “Ковбойская икра” в первую очередь привлек меня своим названием. Вкус тоже понравился. Ну и, конечно, легкость приготовления! Этот салат из разных сортов фасоли, кукурузы, помидоров и болгарского перца популярен в Америке, иногда его называют “Техасская икра” или “Мексиканский салат”.

Please follow and like us:
Распечатать Рецепт
Ковбойская икра
Фасоль подходит красная, черная или черный глаз. Вкус получается еще интереснее, если смешать несколько сортов фасоли. Обязательно дайте салату настояться в холодильнике.
Блюдо Салаты
Время подготовки 15 минут
Пассивное время 1 час
Порции
порции
Ингредиенты
Блюдо Салаты
Время подготовки 15 минут
Пассивное время 1 час
Порции
порции
Ингредиенты
Инструкции
  1. Слить жидкость из фасоли и кукурузы. Лук почистить и мелко порезать. У болгарского перца и у острого перчика удалить семена. Болгарский перец порезать кубиками, острый - очень маленькими кубиками. Помодоры порезать кубиками. Мелко порубить кинзу.
  2. В салатнице хорошо перемешать все ингредиенты. Накрыть пищевой пленкой и дайть постоять 1 час в холодильнике.

Морковь по-корейски

Морковь по-корейски или Корейская морковка – блюдо, о котором не знают корейцы. 🙂 Мой вариант рецепта острый, если Вы не любитель чеснока и красного перца, поищите другой рецепт. Лучше использовать специальную терку, хотя возможно порезать морковь тонкой соломкой. Морковь готова через 24 часа.

Please follow and like us:
Распечатать Рецепт
Морковь по-корейски
Перед подачей на стол, морковь можно посыпать кинзой и кунжутом. Хотя моя морковка такая острая, что кунжут особой роли для вкуса не играет.
Блюдо Салаты
Время подготовки 15 минут
Пассивное время 24 часов
Порции
порций
Блюдо Салаты
Время подготовки 15 минут
Пассивное время 24 часов
Порции
порций
Инструкции
  1. Морковку почистить нашинковать длинной соломкой.
  2. Добавить все остальные ингредиенты и очень хорошо перемешать. (Я делаю без гвоздики.)
  3. Поставить под гнет на 24 часа в холодильник. (Чтобы не было запаха чеснока на всю кухню, я накрываю пищевой пленкой.)
  4. Перед подачей на стол посыпать свежей кинзой.

Салат Оливье

Какой праздник может обойтись без салата Оливье? Да и праздника ждать необязательно! Ведь этот салат можно приготовить из продуктов, которые есть дома, а не бежать в магазин. Колбасу можно заменить сосисками, копченой колбасой, отварным мясом (курицей, индейкой, говядиной); соленые огурчики – свежими, консервированный горошек – отварным или свежим. И даже добавить свежее яблоко. А если вы ждете в гости вегетарианцев, приготовьте салат без мяса.

Please follow and like us:
Распечатать Рецепт
Салат Оливье
Блюдо Салаты
Время подготовки 30 минут
Порции
people
Ингредиенты
Блюдо Салаты
Время подготовки 30 минут
Порции
people
Ингредиенты
Инструкции
  1. Отварить картошку и морковь. Они должны легко протыкаться ножом, но не быть переваренными, иначе салат будет похож на кашу. Слить воду и охладить.
  2. Почистить картошку, морковь, яйца и лук.
  3. Порезать картошку, морковь, яйца, лук, колбасу и огурчики маленькими кубиками.
  4. Все нарезанные ингредиенты и зеленый горошек аккуратно перемешать. Добавить майонез, соль и перец по вкусу.
  5. Салат переложить в блюдо и посыпать зеленью. Для торжественных случаев, салат лучше сервировать в индивидуальных тарелочках или стаканчиках.

Салат из шпината с клубникой

Свежие листья зеленого шпината полны витаминов и очень хорошо сочетаются с фруктами. Этот летний салат с клубникой заправлен соусом из бальзамического уксуса и оливкового масла с добавлением варенья.

Please follow and like us:
Распечатать Рецепт
Салат из шпината с клубникой
Время подготовки 15 минут
Порции
порций
Ингредиенты
Салат
Время подготовки 15 минут
Порции
порций
Ингредиенты
Салат
Инструкции
  1. В салатнице смешать листья шпината, лук и клубнику.
  2. Сделать заправку: все ингредиенты перемешать в маленькой баночке. Закрыть крышкой и хорошо встряхнуть, чтобы получилась однородная смесь.
  3. Непосредственно перед подачей на стол залить салат заправкой.
  4. Посыпать салат поджаренным миндалем или другими орешками.

Летний салат из арбуза и огурца

Оригинальный салат из арбуза, огурца, красного лука, сыра фета и свежей мяты. На первый взгляд такое сочетание удивляет! Но стоит только попробовать этот полезный салат и он станет вашим любимым летним блюдом.

Please follow and like us:


Распечатать Рецепт


Летний салат из арбуза и огурца

Обязательно дайте настояться салату в холодильнике.
Сыр фета достаточно соленый, поэтому солить не надо, добавляем только перец, желательно, свежемолотый.

Блюдо Салаты

Время подготовки 15 минут
Пассивное время 1 час

Порции
порций


Ингредиенты

Блюдо Салаты

Время подготовки 15 минут
Пассивное время 1 час

Порции
порций


Ингредиенты


Инструкции
  1. Арбуз очистить от кожуры, удалить семена и нарезать кубиками. Огурец нарезать кубиками. Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами. Сыр нарезать небольшими кубиками. Листья мяты мелко порубить.

  2. В салатнице перемешать все нарезанные ингредиенты, полить лимонным соком и поперчить. Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник примерно на 1 час.

Салат из кале с авокадо и манго

Все большую популярность набирает капуста кале (кейл). Она содержит много витаминов, минеральных веществ и просто незаменима в вегетарианской кухне. Не смогли обойти вниманием эти полезные зеленые листья и мы. Авокадо дает этому салату более нежную структуру, манго – кислинку и отлично оттеняет немного сладкий соус, в состав которого входит мед.

Please follow and like us:
Распечатать Рецепт
Салат из кале с авокадо и манго
Листья кале достаточно жесткие, поэтому лучше выбирать молодую капусту и во время приготовления хорошенько помять ее руками.
Инструкции
  1. Подготовить все ингредиенты.
  2. Мелко нарезать листья кале и положить их в большую салатницу. Полить 2 ст.л. оливкового масла, слегка посолить и помять руками. Листья должны слегка потемнеть и стать мягче.
  3. Почистить манго, удалить косточку и порезать мякоть кубиками.
  4. Лук почистить и порезать тонкими полукольцами.
  5. Авокадо разрезать пополам и удалить косточку. Не вынимая из кожуры, разрезать ножом мякоть на ломтики. Столовой ложкой вынуть мякоть из кожуры.
  6. Мелко порубить кинзу.
  7. В мисочку выжать мандариновый сок. Добавить мед, горчицу, оливковое масло, соль и перец. Все очень хорошо перемешать.
  8. Полить салат соусом, аккуратно все перемешать, посыпать тертым сыром и не медлить с подачей на стол.
Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial