Очень простой рецепт яблочного пирога из готового слоеного теста. Минимум продуктов – максимум вкуса ! Даже не нужна форма для выпекания. Яблоки желательно выбирать не сладкие. Я использую коричневый сахар, он придает яблокам слегка карамелизированный вкус. Тарт можно подать в горячем виде с шариком ванильного мороженого или в остывшем виде, посыпав его сахарной пудрой.
Яблочный тарт из готового слоеного теста
Количество сахара зависит от Вашего вкуса и кислоты яблок, но его нельзя полностью исключать из рецепта: обязательно надо хоть чуть-чуть посыпать яблоки сахаром, чтобы они дали сок и пропеклись.
ингредиенты
- 1 лист слоеного теста
- 3-4 яблока (Гренни Смит)
- 1-2 ст.л. коричневого сахара (или простого сахара)
- 30 г сливочного масла
- Немного сахарной пудры (необязательно)
инструкции
- Разогреть духовку до 175С (380F). Тесто положить в противень, застеленный пергаментной бумагой. Наколоть вилкой всю поверхность теста.
- Яблоки почистить, порезать очень тонкими ломтиками и красиво разложить на тесто. Посыпать сахаром. Сверху положить кусочки масла.
- Загнуть края теста на яблоки.
- Поставить в духовку и печь 35-45 минут. Тарт готов, когда тесто подрумянилось, а яблоки слегка карамелизовались.
Пробовал этот рецепт?Дайте нам знать как это было!
This post was posted in Десерты, слоеное тесто
Шарлотка обыкновенная
Всеми любимый и с детства знакомый яблочный пирог шарлотка. Рецепт настолько прост, что его даже не надо записывать, ингредиенты и их количество нетрудно запомнить: 3 яблока, 3 яйца, 1 стакан сахара и 1 стакан муки.
Шарлотка обыкновенная
Если яблоки сладкие, я их немного сбрызгиваю свежевыжатым лимонным соком.
ингредиенты
- 3 больших яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 3 яблока (лучше кислых)
- 1/2 ч.л. сахарной пудры (по желанию)
инструкции
- Разогреть духовку до 180С. Форму смазать маслом и посыпать мукой (или панировочными сухарями).
- Яблоки почистить и нарезать их небольшими кубиками. (Если яблоки слишком сладкие, сбрызнуть их лимонным соком.) Равномерно распределить яблоки на дно формы.
- Яйца с сахаром взбить до густой пены. (Можно взбивать венчиком, но это будет дольше.) Добавить просеянную муку и опять хорошо перемешать. Вылить тесто на яблоки.
- Выпекать в разогретой духовке примерно 45 минут. Обязательно проверить готовность пирога лезвием ножа или спичкой. Готовый пирог достать из духовки, немного охладить и переложить на блюдо.
- Перед подачей на стол можно посыпать сахарной пудрой.
Пробовал этот рецепт?Дайте нам знать как это было!
This post was posted in Десерты
Утка с яблоками и клюквой
Утка, фаршированная начинкой из лука, сельдерея, яблок и свежей клюквы. Рецепт довольно прост, а блюдо получается очень вкусным. Подать на стол можно с картофельным пюре.
Утка с яблоками и клюквой
ингредиенты
- 1 (2 кг и больше) утка
- Соль и свежемолотый черный перец
- 20 г сливочного масла (или 2 ст.л. оливкового масла)
- 1 луковица
- 2 стебля сельдерея
- 2 яблока (Гренни Смит)
- 1 стакан свежей клюквы
- 1/2 стакана панировочных сухарей
- 1 ст.л. оливкового масла
инструкции
- Утку вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Натереть снаружи и внутри смесью соли и перца.
- Лук почистить и мелко порезать.
- Сельдерей мелко порезать.
- Яблоки почистить, удалить сердцевину и порезать небольшими кубиками.
- В сковороде разогреть сливочное или оливковое масло и обжарить в нем лук и сельдерей. Немного посолить и поперчить.
- Добавить яблоки и клюкву. Снять сковороду с огня.
- Добавить панировочные сухари и хорошо перемешать.
- Разогреть духовку до 190С (400F). Начинить утку начинкой, зашить брюшко или скрепить зубочистками.
- Смазать утку растительным маслом и уложить в блюдо для выпекания спинкой вверх. Поставить в разогретую духовку и запекать 1 час.
- Время от времени поливать утку соком от жарки.
- Перевернуть утку грудкой вверх. Продолжать запекать еще 30-40 минут. Если ножки и крылышки утки начинают подгорать, их можно накрыть фольгой.
- Готовую утку накрыть фольгой, дать постоять 10 минут, затем разрезать острым ножом.
Пробовал этот рецепт?Дайте нам знать как это было!
This post was posted in Горячие блюда
Пирог с яблоками по-нормандски
Мой вариант нормандского яблочного пирога (Tarte Normande) из готового слоеного теста и, конечно же, с кальвадосом и сметаной!
Пирог с яблоками по-нормандски
ингредиенты
- 1 лист слоеного теста
- 4-5 яблок Гренни Смит
- 2 ст.л. лимонного сока
- 2 яйца
- 4 ст.л. сахара
- 3 ст.л. кальвадоса
- 4 ст.л. сметаны
- 60 г миндальной муки
- 1 ст.л. ломтиков миндаля
- 1 ч.л. сахарной пудры
инструкции
- Духовку разогреть до 180 С. Слоеное тесто раскатать и выложить в круглую форму, на пергаментную бумагу. Сделать в тесте дырочки вилкой.
- Поставить выпекаться в духовку примерно на 12-15 минут.
- Яблоки почистить, вырезать сердцевину и нарезать тонкими ломтиками. Сбрызнуть лимонным соком.
- Красиво выложить ломтики яблок на тесто.
- Взбить яйца с сахаром. Добавить кальвадос, сметану и миндальную муку. Хорошо все перемешать.
- Равномерно залить яблоки этой миндальной смесью.
- Поставить в духовку и выпекать 15 минут.
- Посыпать ломтиками миндаля и продолжать выпекать еще примерно 30 минут до появления аппетитной золотой корочки.
- Остудить пирог и посыпать сахарной пудрой.
Пробовал этот рецепт?Дайте нам знать как это было!
This post was posted in Десерты, слоеное тесто
Простой яблочный пирог
Яблочный пирог, очень похожий на рецепт шарлотки, но с добавлением разрыхлителя теста и оливкового масла. Еще пышнее, нежнее, вкуснее! 😉
Простой яблочный пирог
Яблоки лучше использовать с кислинкой. Тесто быстрее готовить миксером, хотя можно обойтись и венчиком.
ингредиенты
- 4 яйца
- 200 г сахара
- 150 г муки
- 2 ч.л. разрыхлителя теста
- 2 ст.л. оливкового масла
- 3 яблока (Гренни Смит)
- 1 ч.л. сахарной пудры по желанию
инструкции
- Духовку разогреть до 180С (390F). Форму смазать маслом.
- Яйца растереть с сахаром. Добавить муку и разрыхлитель теста. Добавить растительное масло и опять хорошо перемешать.
- Яблоки почистить, порезать на маленькие кусочки и выложить в смазанную маслом форму.
- Залить яблоки тестом и поставить в разогретую духовку.
- Выпекать примерно 45 минут. Время выпекания зависит от духовки и формы для выпекания. Пирог готов, когда хорошо пропекся внутри (готовность можно проверить при помощи лезвия ножа).
- Достать пирог из духовки, немного остудить и переложить на блюдо.
- Перед подачей на стол можно немного посыпь сахарной пудрой.
Пробовал этот рецепт?Дайте нам знать как это было!
This post was posted in Десерты