Яблочный тарт из готового слоеного теста

Очень простой рецепт яблочного пирога из готового слоеного теста. Минимум продуктов – максимум вкуса ! Даже не нужна форма для выпекания. Яблоки желательно выбирать не сладкие. Я использую коричневый сахар, он придает яблокам слегка карамелизированный вкус. Тарт можно подать в горячем виде с шариком ванильного мороженого или в остывшем виде, посыпав его сахарной пудрой.

Яблочный тарт из готового слоеного теста

Natalija
Количество сахара зависит от Вашего вкуса и кислоты яблок, но его нельзя полностью исключать из рецепта: обязательно надо хоть чуть-чуть посыпать яблоки сахаром, чтобы они дали сок и пропеклись.
Подготовка 20 минуты
Готовка 35 минуты
Общее время 55 минуты
Порции 6 порций

ингредиенты
  

  • 1 лист слоеного теста
  • 3-4 яблока (Гренни Смит)
  • 1-2 ст.л. коричневого сахара (или простого сахара)
  • 30 г сливочного масла
  • Немного сахарной пудры (необязательно)

инструкции
 

  • Разогреть духовку до 175С (380F). Тесто положить в противень, застеленный пергаментной бумагой. Наколоть вилкой всю поверхность теста.
  • Яблоки почистить, порезать очень тонкими ломтиками и красиво разложить на тесто. Посыпать сахаром. Сверху положить кусочки масла.
  • Загнуть края теста на яблоки.
  • Поставить в духовку и печь 35-45 минут. Тарт готов, когда тесто подрумянилось, а яблоки слегка карамелизовались.
Пробовал этот рецепт?Дайте нам знать как это было!

Французский шоколадный пирог

Французский пирог из черного шоколада. Элегантный, нежный и очень простой в приготовлении, этот десерт стал фирменным рецептом нашей семьи. Мы его готовим для завтрака, для незапланированных гостей и даже для дня рождения.

Если Вы придерживаетесь безглютеновой диеты, попробуйте рецепт Шоколадный пирог без муки.

Французский шоколадный пирог

Natalija
Для пирога подходит любая форма для выпечки.
Подготовка 10 минуты
Готовка 25 минуты
Общее время 35 минуты
Порции 6 порций

ингредиенты
  

  • 200 г черного шоколада
  • 150 г сливочного масла
  • 6 яиц
  • 200 г сахара
  • 2 ст.л. просеянной муки
  • 1/4 ч.л. сахарной пудры

инструкции
 

  • Разогреть духовку до 180С. Смазать форму маслом и присыпать мукой.
  • Шоколад и кусочки сливочного масла растопить в микроволновке или на водяной бане. Хорошо перемешать до однородной массы.
  • Миксером взбить яйца с сахаром до нежной пены.
  • Соединить взбитые яйца и жидкий шоколад.
  • Добавить просеянную муку и перемешать.
  • Вылить тесто в форму. Выпекать в духовке 25-30 минут. Время выпечки зависит от духовки, размера и качества формы.
  • Готовый пирог должен быть не жидким внутри, но и не сильно прожаренным, слегка влажным. Проверить на готовность спичкой или лезвием ножа.
  • Остудить пирог, аккуратно вынуть из формы и слегка посыпать сахарной пудрой.
Пробовал этот рецепт?Дайте нам знать как это было!

Торт-мусс из ягод (Charlotte aux fruits rouges)

Французский десерт Шарлотт (Charlotte) – это очень нежный десерт из фруктового или шоколадного мусса и печенья савоярди (“Дамские пальчики”). Торт выглядит потрясающе и дает впечатление, что готовить его очень сложно. Но это не так! Особенно если использовать готовое печенье из магазина. Самое трудное в этом рецепте – расставить печенье в форме.

Торт-мусс из ягод (Charlotte aux fruits rouges)

Natalija
Зимой, когда свежие ягоды в магазине не очень вкусные (и дорогие!), я использую замороженные ягоды для мусса и свежие для украшения. Летом, конечно же, только свежие. Говорят, есть специальная форма для шарлотт. Я использую обычную разъемную форму. Можно сделать и в неразъемной, но тогда надо расставить печенья наоборот: отрезанный край – сверху, ведь потом надо будет перевернуть готовый тортик!
Подготовка 30 минуты
Готовка 3 минуты
Общее время 39 минуты
Порции 8 порций

ингредиенты
  

  • 500 г ягод: клубника, малина, ежевика, черника, вишня без косточек…
  • 50-70 г сахара (количество сахара зависит от кислоты ягод)
  • 500 мл сливок (35% жирности) очень холодных
  • 8 г желатина (4 листа)
  • 24 штуки бисквитного печенья савоярди («Дамские пальчики»)

Для украшения

  • 1 ст.л. какао-порошка по желанию
  • Красивые ягоды
  • 1 веточка свежей мяты по желанию
  • Немного взбитых сливок по желанию

инструкции
 

  • Подготовить свежие ягоды: помыть, обсушить. отрезать хвостики у клубники. Посыпать сахаром и растереть блендером.
  • Пропустить через сито, чтобы не было маленьких косточек.
  • Отлить немного ягодного пюре в мисочку (это понадобится для пропитки печенья). Остальное – в небольшую кастрюлю.
  • Замочить желатин в 4-5 столовых ложках холодной воды.
  • Разогреть фруктовое пюре в кастрюльке. Не доводя его до кипения, снять с огня и соединить с набухшим желатином. Хорошо перемешать, чтобы желатин полностью растворился. Оставить остывать при комнатной температуре. Пока смесь остывает можно заняться печеньем (этапы 8-12).
  • Очень холодные сливки взбить в густую пену. Сливки взбиваются быстро, не упустите момент и прекратите взбивать как только на поверхности образуются борозды от насадки миксера.
  • Когда ягодное пюре остыло, осторожно соединить все взбитые сливки и ягодную смесь. Использовать лопатку или ложку, но не миксер. Оставить мусс в прохладном месте, не около плиты и не в холодильнике.
  • Дно разъемной формы застелить пергаментной бумагой или пищевой пленкой.
  • Отмерить нужную длину печенья.
  • Отрезать лишнюю часть.
  • Печенье обмакнуть в ягодной смеси с одной стороны (намоченная сторона печенья должна оказаться внутри) и выложить ими форму, плотно прижимая друг к другу. Оставшиеся маленькие кусочки выложить на дно формы.
  • Если последнее печенье полностью не помещается, разрезать его пополам.
  • Наполнить форму приготовленным муссом. Разровнять поверхность. Накрыть пищевой плeнкой и оставить в холодильнике на 6 часов или на всю ночь.
  • Осторожно вынуть застывший десерт из формы на блюдо.
  • Посыпать какао-порошком.
  • Украсить на Ваш вкус: свежими ягодами, листиками мяты, взбитыми сливками, тертым шоколадом.
  • Можно повязать ленточку. Это красиво! Но не забудьте ее снять разрезая тортик. 🙂
Пробовал этот рецепт?Дайте нам знать как это было!
Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial