Свинина запеченная в беконе

Свинина, запеченная в духовке по этому рецепту всегда получается сочной и нежной. Зажаренный хрустящий бекон не оставит равнодушным ни одного любителя мяса. Одновременно с мясом, в том же блюде можно запечь картофель (морковь, лук…). Таким образом, получится полный обед или ужин. Останется всего лишь подобрать к нему салат. Я бы посоветовала из свежей капусты.

Print

Свинина запеченная в беконе

Чтобы проверить готово ли мясо внутри, удобнее всего пользоваться кухонным термометром. У меня его нет, поэтому я протыкаю мясо лезвием ножа. Из готовой свинины выделяется прозрачный сок. Картошку тоже не мешает проверить на готовность. 🙂
Course Горячие блюда
Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings 4 порции
Author Natalija

Ingredients

  • 800 г свиной вырезки (цельный кусок)
  • 1/2 ч.л. ароматических трав: тимьяна, тмина или петрушки
  • Соль и молотый перец по вкусу
  • 2 зубчика чеснока
  • 3 ст.л. растительного масла
  • 12 тонких ломтиков бекона
  • 1 кг картофеля

Instructions

  • Разогреть духовку до 190С. В блюде, в котором будет запекаться мясо, смешать ароматические травы, соль, перец, раздавленный чеснок и растительное масло. Положить в блюдо кусок свинины и хорошо обмазать этой смесью со всех сторон.
  • Обернуть мясную вырезку ломтиками бекона. Полоски бекона должны плотно прилегать к мясу и находить одна на другую, их края оставаться под мясом.
  • В зависимости от сорта и размера картофеля, разрезать его на 2-4 части. Чистить или нет - на Ваше усмотрение. Не забудьте посолить, поперчить и полить картошку растительным маслом.
  • Поставить в горячую духовку примерно на 45-55 минут. Время от времени поливать мясо и картошку соком от жарки.
  • Готово, когда свинина полностью прожарилась внутри, а бекон сверху стал хрустящим.

Мясо по-французски

Всеми нами любимое блюдо, о котором французы даже не подозревают. 🙂 Мясо по-французски можно приготовить из свинины, говядины или курицы. Можно добавить картошку или грибы. Вариантов множество, но вот без лука, сыра и майонеза не обойтись.

Print

Мясо по-французски

Course Горячие блюда
Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings 6 порций
Author Natalija

Ingredients

  • 1 кг свинины (филе)
  • соль и перец по вкусу
  • 1-2 луковицы
  • 200 г тертого сыра
  • 5-6 ст.л. майонеза

Instructions

  • Разогреть духовку до 200С. Блюдо, в котором будет жариться мясо, я застилаю фольгой, чтобы потом его было легче отмыть.
  • Свинину накрыть пищевой пленкой и слегка отбить. Посолить и поперчить мясо с обеих сторон.
  • Выложить кусочки мяса в блюдо в один слой. Лук почистить, нарезать полукольцами и положить на мясо. Лук посыпать тертым сыром. Сверху смазать майонезом.
  • Запекать в духовке 40-50 минут. Сыр и майонез должны покрыться аппетитной корочкой.

Картофельная запеканка с индейкой

Вкусная и сытная картофельная запеканка. Чаще всего я готовлю ее из фарша индейки, хотя с курицей получается тоже очень вкусно. Рецепт самый простой! Чтобы сэкономить время я не режу картофель, а тру его на терке, так быстрее.

Print

Картофельная запеканка с индейкой

Для более элегантной презентации, приготовьте запеканку в индивидуальных формочках и украсьте свежей зеленью.
Course Горячие блюда
Prep Time 15 minutes
Cook Time 55 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings 8 порций
Author Irina

Ingredients

  • 1 луковица
  • 700 г фарша индейки
  • Соль и молотый перец по вкусу
  • 6 картофелины
  • 100 г сметаны
  • 180 г тертого сыра
  • 3 яйца
  • 3 ст.л. воды

Instructions

  • Разогреть духовку до 180С. Лук почистить и очень мелко нарезать.
  • Хорошо перемешать фарш с луком. Посолить и поперчить.
  • Выложить фарш на дно большого блюда для запекания.
  • Почистить картофель и натереть его на крупной терке.
  • Выложить тертый картофель на слой фарша.
  • Взбить слегка яйца и перемешать их со сметаной. Посолить и поперчить.
  • Равномерно вылить эту смесь на слой картошки. Посыпать сыром.
  • Запекать в духовке примерно 55 минут.

Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial