Авокадо с бальзамическим уксусом

Если Вам повезло купить вкусный, в меру зрелый авокадо, не используйте его для салата или гуакамоле. Чтобы насладиться вкусом этого плода, его маслянистой мякотью с ореховым привкусом, подайте авокадо, просто разрезав на 2 части и полив хорошим бальзамическим уксусом. 

Авокадо с бальзамическим уксусом

Natalija
Не забудьте подать на стол чайные ложки. Мякоть авокадо кушают ложечкой, зачерпнув немного бальзамика.
Подготовка 5 mins
Общее время 5 mins
Порции 3 порции

ингредиенты
  

  • 3 авокадо
  • Соль и свежемолотый перец (по желанию)
  • 6 ч.л. бальзамического уксуса очень хорошего качества (или несколько капель лимона)
  • Несколько капель оливкового масла (по желанию)

инструкции
 

  • Разрезать авокадо вдоль на 2 части. Косточку удалить, кожуру оставить. Посолить и поперчить. В углубление каждой половинки авокадо налить по 1 чайной ложечке бальзамика. При желании добавить несколько капель хорошего оливкового масла. Не медлить с подачей на стол.
Пробовал этот рецепт?Дайте нам знать как это было!

Салат из консервированного тунца с рисом

Сытный и простой в приготовлении салат из консервированного тунца с рисом, кукурузой, авокадо, помидорами и яйцами. Без майонеза! Всегда вспоминаю об этом рецепте, когда надо израсходовать остатки риса.

Print

Салат из консервированного тунца с рисом

В салат можно добавить свежий огурец.
Course Салаты
Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings 4 порций
Author Natalija

Ingredients

  • 2 яйца
  • 1 баночка (150 г) консервированного тунца (в собственном соку) (слить жидкость)
  • 100 г готового риса
  • 2 небольших помидора
  • 1/4 луковицы красного лука
  • 1 авокадо
  • 1 баночка консервированной кукурузы (слить жидкость)
  • Соль и свежемолотый перец
  • 3 ст.л. оливкового масла
  • Зеленый лук или укроп

Instructions

  • Яйца сварить вкрутую (10 минут). Остудить в ледяной воде и почистить от скорлупы.
  • Пока варятся яйца, в салатнице растереть вилкой тунец. Добавить рис и хорошо перемешать.
  • Помидоры нарезать дольками. Лук почистить и порезать полукольцами.
  • Авокадо разрезать на 2 части, удалить косточку, снять кожуру и порезать кубиками.
  • Добавить в салатницу помидоры, авокадо, лук и кукурузу. Аккуратно перемешать. Посолить, поперчить и полить салат оливковым маслом.
  • Яйца разрезать на 4 части и выложить их сверху на салат. Посыпать мелконарезанным зеленым луком.

Гуакамоле

Гуакамоле можно приготовить с помощью блендера. На мой взгляд, текстура получается интереснее, если авокадо просто размять вилкой, а все остальные ингредиенты мелко нарезать.

 

Print

гуакамоле

Гуакамоле можно подавать не только с кукурузными чипсами, но и со свежими овощами, нарезанными соломкой или кружочками: огурцами, редиской, морковкой и сельдереем.
Course Закуски
Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings 6 порций
Author Natalija

Ingredients

  • 3 спелых авокадо
  • 1/2 лимона (или лайма)
  • 2 маленьких помидора
  • 1/2 луковицы
  • 2 зубчика чеснока
  • Соль и свежемолотый черный перец
  • 1-2 щепотки каенского молотого перца
  • 1/4 пучка свежей кинзы

Instructions

  • Авокадо разрезать на 2 половинки, вытащить косточку. Ложкой отделить мякоть от кожуры и размять ее вилкой. Полить лимонным соком.
  • Мелко нарезать помидоры, лук и кинзу. Натереть чеснок на мелкой терке (или раздавить в чесночнице).
  • Смешать все ингредиенты. Посолить и поперчить.
  • Переложить гуакамоле в красивую мисочку и подать на стол с кукурузными чипсами или свежими овощами.

Салат из кале с авокадо и манго

Все большую популярность набирает капуста кале (кейл). Она содержит много витаминов, минеральных веществ и просто незаменима в вегетарианской кухне. Не смогли обойти вниманием эти полезные зеленые листья и мы. Авокадо дает этому салату более нежную структуру, манго – кислинку и отлично оттеняет немного сладкий соус, в состав которого входит мед.

Print

Салат из кале с авокадо и манго

Листья кале достаточно жесткие, поэтому лучше выбирать молодую капусту и во время приготовления хорошенько помять ее руками.
Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings 4 порции
Author Irina

Ingredients

Салат

  • 200 г капусты кале (кейл)
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • 1 спелый авокадо
  • 1 манго
  • 1/2 красного лука
  • 1/4 пучка свежего кориандра (кинзы)
  • 1 ст.л. тертого сыра (Пармезан) (по желанию)

Соус

  • 2 ст.л. свежевыжатого мандаринового или апельсинового сока
  • 1 ч.л. меда
  • 1 ч.л. дижонской горчицы
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Instructions

  • Подготовить все ингредиенты.
  • Мелко нарезать листья кале и положить их в большую салатницу. Полить 2 ст.л. оливкового масла, слегка посолить и помять руками. Листья должны слегка потемнеть и стать мягче.
  • Почистить манго, удалить косточку и порезать мякоть кубиками.
  • Лук почистить и порезать тонкими полукольцами.
  • Авокадо разрезать пополам и удалить косточку. Не вынимая из кожуры, разрезать ножом мякоть на ломтики. Столовой ложкой вынуть мякоть из кожуры.
  • Мелко порубить кинзу.
  • В мисочку выжать мандариновый сок. Добавить мед, горчицу, оливковое масло, соль и перец. Все очень хорошо перемешать.
  • Полить салат соусом, аккуратно все перемешать, посыпать тертым сыром и не медлить с подачей на стол.

Кростини с авокадо и помидорами

Итальянская закуска Кростини – это изумительные открытые бутербродики из хлеба (чаще всего багета) и помидоров. Вариантов множество. Вот один из них. И, конечно же, не стоит строго придерживаться рецепта, меняйте его исходя из Ваших вкусов, желаний и продуктов в холодильнике.

Print

Кростини с авокадо и помидорами

Course Закуски
Prep Time 10 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 15 minutes
Servings 8 порций
Author Irina

Ingredients

  • 8 ломтиков багета или другого хлеба
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 1 зубчик чеснока
  • 2 ст.л. сливочного сыра филадельфия комнатной температуры
  • 2 больших авокадо очень спелых
  • 1 авокадо спелый
  • 8 помидорок черри (или 4 маленьких помидорок)
  • Соль и свежемолотый перец по вкусу
  • Свежая кинза

Instructions

  • Хорошо разогреть духовку. Разложить ломтики хлеба на противень и сбрызнуть их оливковым маслом.
  • Поставить противень в верхнюю часть духовки и жарить хлеб до золотистого цвета, примерно 2-3 минуты с каждой стороны.
  • Разрезать пополам 2 очень спелых авокадо, вынуть косточку и мякоть.
  • Мякоть положить в мисочку и размять вилкой, перемешивая со сливочным сыром.
  • Добавить выдавленный чеснок (или протертый на мелкой терке). Посолить и поперчить.
  • Намазать поджаренный хлеб пюре из авокадо.
  • Последний авокадо разрезать пополам, вынуть косточку и очистить от кожуры. Разрезать половинки авокадо на ломтики.
  • Помидоры нарезать кружочками или дольками.
  • Выложить ломтики авокадо и помидора на хлеб. Украсить зеленью.

Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial