Многие любят макароны, особенно макароны по-флотски. А пробовали вы добавить в это блюдо сыр фета и свежий укроп? Советую приготовить сразу большую порцию, будьте готовы, что каждый попросит добавку!
Макароны с фаршем и фетой
ингредиенты
- 500 г любых макарон
- 500 г фарша из говядины
- 200 г сыра фета
- 4 ст.л. оливкового масла
- 1 луковица
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- Немного свежего укропа
инструкции
- Сварить в подсоленной воде макароны. Время варки указано в инструкции на упаковке. Слить воду и накрыть макароны крышкой, чтобы они не остыли. Пока варятся макароны, приготовить лук и фарш.
- Лук почистить и измельчить.
- В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить в нем лук.
- На другой сковороде обжарить фарш. Посолить и поперчить. Соединить готовый фарш с уже обжаренным луком.
- Вилкой искрошить фету.
- Соединить сваренные макароны с обжаренным фаршем и фетой. Посыпать укропом и хорошо перемешать.
Пробовал этот рецепт?Дайте нам знать как это было!
This post was posted in Горячие блюда
Запеканка из картофельного пюре с фаршем
Запеканка из картофельного пюре с фаршем придется по вкусу каждому, кто хоть немного любит картошку.
Этот рецепт Hachis Parmentier очень популярен во Франции и назван в честь Антуана Парментье (1737-1813), который убедил французов употреблять в пищу картофель.
Запеканка из картофельного пюре с фаршем
ингредиенты
- 1 кг картофеля
- 100 г сливочного масла (50+30+20)
- 50 мл молока (подогреть)
- 1 крупная луковица
- 1-2 зубчика чеснока
- 500 г говяжьего фарша
- Соль и свежемолотый черный перец
- 1 яйцо
- 30 г тертого сыра
инструкции
- Картофель почистить, разрезать на кусочки средней величины и отварить в подсоленной воде до готовности. (В зависимости от сорта картофеля, 15-25 минут.) Слить воду.
- Добавить 50 г сливочного масла и размять в пюре. Добавить подогретое молоко. Если надо, посолить еще. Пюре должно получиться нежное, но не жидкое.
- Лук и чеснок почистить и мелко порезать.
- Обжарить в 30 г сливочного масла.
- Добавить фарш, хорошо перемешать и жарить до готовности. Посолить, поперчить.
- Снять сковороду с огня и немного остудить. Добавить сырое яйцо и перемешать.
- Перетереть фарш в блендере.
- Разогреть духовку до 180 С. Форму для выпекания смазать маслом.
- Выложить в форму половину картофельного пюре (тонким слоем). На картофельное пюре выложить фарш. Можно приправить вашими любимыми специями или свежими травами. (На фото – паприка).
- Оставшееся пюре выложить на фарш. Положить кусочки оставшегося масла и посыпать тертым сыром.
- Поставить в духовку примерно на 25 минут, до появления аппетитной корочки. Подавать на стол в горячем виде.
Пробовал этот рецепт?Дайте нам знать как это было!
This post was posted in Горячие блюда
Суп с фрикадельками
Приготовление супа с фрикадельками занимает примерно 30 минут. Существует множество вариантов, вот один из них, с картошкой, рисом и фрикадельками из индейки и говядины. Для более насыщенного вкуса, можно добавить кубики куриного бульона, в этом случае, не надо дополнительно солить и перчить суп.
Быстрый суп с фрикадельками
Обжаренные лук и морковь придают супу красивый, золотистый цвет. Если Вы хотите более легкий вариант, не обжаривайте овощи, добавьте их сырыми и поварите суп чуть дольше, чтобы они успели свариться.
ингредиенты
Фрикадельки
- 220 г фарша индейки
- 220 г фарша говядины
- 1/2 луковицы
- Соль по вкусу
Суп
- 2,5 л воды
- 5 картофелин
- 3 ст.л. риса
- 2 кубика куриного бульона по желанию
- 2 ст.л. растительного масла
- 1/2 луковицы
- 1 морковка
- Соль и молотый перец
- Немного свежей петрушки
инструкции
- Почистить лук, картошку и морковку. Лук мелко порезать, картофель порезать небольшими кубиками, морковку натереть на крупной терке.
- Фарш посолить, добавить лук и очень хорошо перемешать. Слепить фрикадельки 2-3 см диаметром.
- Налить в кастрюлю воду, поставить на огонь и довести до кипения. По одной, опустить в воду фрикадельки. Когда вода снова закипит, а все фрикадельки всплыли на поверхность, уменьшить огонь и снять пенку.
- Добавить в кастрюлю картофель, рис и кубики бульона. Варить на небольшом огне примерно 15 минут.
- Пока варится суп, разогреть в сковороде растительное масло и обжарить в нем лук и морковь.
- Добавить в суп обжаренные овощи. Варить еще 3 минуты.
- Попробовать суп, если надо, посолить и поперчить. Снять кастрюлю с огня и добавить петрушку.
Пробовал этот рецепт?Дайте нам знать как это было!
This post was posted in Супы
Картофельная запеканка с индейкой
Вкусная и сытная картофельная запеканка. Чаще всего я готовлю ее из фарша индейки, хотя с курицей получается тоже очень вкусно. Рецепт самый простой! Чтобы сэкономить время я не режу картофель, а тру его на терке, так быстрее.
Картофельная запеканка с индейкой
Для более элегантной презентации, приготовьте запеканку в индивидуальных формочках и украсьте свежей зеленью.
ингредиенты
- 1 луковица
- 700 г фарша индейки
- Соль и молотый перец по вкусу
- 6 картофелины
- 100 г сметаны
- 180 г тертого сыра
- 3 яйца
- 3 ст.л. воды
инструкции
- Разогреть духовку до 180С. Лук почистить и очень мелко нарезать.
- Хорошо перемешать фарш с луком. Посолить и поперчить.
- Выложить фарш на дно большого блюда для запекания.
- Почистить картофель и натереть его на крупной терке.
- Выложить тертый картофель на слой фарша.
- Взбить слегка яйца и перемешать их со сметаной. Посолить и поперчить.
- Равномерно вылить эту смесь на слой картошки. Посыпать сыром.
- Запекать в духовке примерно 55 минут.
Пробовал этот рецепт?Дайте нам знать как это было!
This post was posted in Горячие блюда