Суп с фрикадельками

Приготовление супа с фрикадельками занимает примерно 30 минут. Существует множество вариантов, вот один из них, с картошкой, рисом и фрикадельками из индейки и говядины. Для более насыщенного вкуса, можно добавить кубики куриного бульона, в этом случае, не надо дополнительно солить и перчить суп.

Быстрый суп с фрикадельками

Irina
Обжаренные лук и морковь придают супу красивый, золотистый цвет. Если Вы хотите более легкий вариант, не обжаривайте овощи, добавьте их сырыми и поварите суп чуть дольше, чтобы они успели свариться.
Подготовка 15 минуты
Готовка 30 минуты
Общее время 45 минуты
Порции 6 порций

ингредиенты
  

Фрикадельки

  • 220 г фарша индейки
  • 220 г фарша говядины
  • 1/2 луковицы
  • Соль по вкусу

Суп

  • 2,5 л воды
  • 5 картофелин
  • 3 ст.л. риса
  • 2 кубика куриного бульона по желанию
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 1/2 луковицы
  • 1 морковка
  • Соль и молотый перец
  • Немного свежей петрушки

инструкции
 

  • Почистить лук, картошку и морковку. Лук мелко порезать, картофель порезать небольшими кубиками, морковку натереть на крупной терке.
  • Фарш посолить, добавить лук и очень хорошо перемешать. Слепить фрикадельки 2-3 см диаметром.
  • Налить в кастрюлю воду, поставить на огонь и довести до кипения. По одной, опустить в воду фрикадельки. Когда вода снова закипит, а все фрикадельки всплыли на поверхность, уменьшить огонь и снять пенку.
  • Добавить в кастрюлю картофель, рис и кубики бульона. Варить на небольшом огне примерно 15 минут.
  • Пока варится суп, разогреть в сковороде растительное масло и обжарить в нем лук и морковь.
  • Добавить в суп обжаренные овощи. Варить еще 3 минуты.
  • Попробовать суп, если надо, посолить и поперчить. Снять кастрюлю с огня и добавить петрушку.
Пробовал этот рецепт?Дайте нам знать как это было!

Сырники простые

Трудно найти человека, который не любил бы сырники. Рецепт очень прост. Вкуснее всего только что приготовленные, еще горячие сырники. Не жарьте их заранее! А вот тесто можно приготовить тесто накануне, слепить сырники, накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник. Тогда в нужный момент останется только их поджарить на сковороде до аппетитной корочки.

Сырники простые

Natalija
Количество муки зависит от творога, но лучше добавлять ее как можно меньше. Сырники можно готовить из домашнего или магазинного творога, рикотты (ricotta) или коттедж чиз’а (cottage cheese). Вкус, конечно, будет отличаться, но сырники получатся.
Подготовка 15 минуты
Готовка 15 минуты
Общее время 30 минуты
Порции 4 порции

ингредиенты
  

  • 300 г творога (желательно 9% жирности или больше)
  • 1 большое яйцо
  • 1 щепотка соли
  • 1 ст.л. сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара (по желанию)
  • 3-4 ст.л. муки
  • Немного растительного масла для жарки

инструкции
 

  • Вилкой растереть творог с яйцом, сахаром, ванильным сахаром и солью.
  • Добавить муку и руками замесить тесто. Возможно понадобится больше муки, чем указано в ингредиентах.
  • Скатать из теста 2 колбаски и посыпать их мукой, чтобы тесто не прилипало к рукам.
  • Разрезать на кусочки шириной примерно в 1,5 см.
  • Придать сырникам круглую форму. Присыпать слегка мукой, чтобы они не прилипли к поверхности стола.
  • В большой сковороде разогреть оливковое масло и жарить в нем сырники на небольшом огне с двух сторон до румяной корочки.
  • Подавать на стол еще горячими со сметаной, вареньем, сахаром, медом…
Пробовал этот рецепт?Дайте нам знать как это было!
Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial