Копченый лосось со свежим огурцом

Эта закуска из копченого лосося и свежего огурца украсит ваш праздничный стол и придется по вкусу самому привередливому гостю. 😉 Французский сыр Бурсен придает рецепту особый шарм.

Копченый лосось со свежим огурцом

Natalija
Французский сыр Бурсен (Boursin™) можно заменить сливочным сыром Филадельфия или просто творогом, добавив в них специи, свежую мелко нарезанную зелень и немного чеснока.
Подготовка 15 mins
Общее время 15 mins
Порции 4 порции

ингредиенты
  

  • 1 огурец (длинный)
  • 8 тонких ломтиков копченого лосося
  • 100 г сливочного сыра с травами Бурсен (Boursin™)
  • Немного свежего укропа для украшения (по желанию)
  • 2 щепотки молотой паприки для украшения (по желанию)

инструкции
 

  • Огурец нарезать кружочками примерно 1/2 см толщиной. Ломтики лосося разрезать полосками не шире, чем диаметр огурца.
  • На каждый кусочек лосося положить маленькую ложечку сливочного сыра Бурсен и свернуть в рулетик.
  • Положить рулетики на кружочки огурцов и закрепить деревянными пиками. Посыпать мелко нарезанным укропом или паприкой.
Пробовал этот рецепт?Дайте нам знать как это было!

Грибной паштет

Грибной паштет – идеальная закуска для фуршета. Сливочный сыр Филадельфия придает этому рецепту нежную текстуру. Подайте паштет с крекерами или поджаренным хлебом. А еще этим паштетом можно нафаршировать яйца.

Print

Грибной паштет

Оставьте несколько целых ломтиков грибов для украшения паштета.
Course Закуски
Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings 10 порций
Author Irina

Ingredients

  • 250 g свежих грибов (шампиньоны, белые, лисички...)
  • 1 луковица
  • 3 зубчика чеснока
  • 220 г сливочного сыра филадельфия (или Vache qui rit) (комнатной температуры)
  • Соль и черный молотый перец по вкусу
  • 7 ст.л. оливкового масла
  • Зеленый лук по желанию

Instructions

  • Грибы хорошо помыть, обсушить и порезать на ломтики.
  • Лук почистить и порезать полукольцами.
  • Чеснок почистить и измельчить.
  • В большой сковороде разогреть 5 ст.л. оливкового масла и обжарить в нем грибы на среднем огне, в течение примерно 15 минут, регулярно помешивая. Снять сковороду с огня и дать грибам остыть.
  • В небольшой сковороде разогреть оставшиеся 2 ст.л. оливкового масла и обжарить в нем лук на среднем огне до золотистого цвета.
  • Добавить к обжаренному луку чеснок и продолжать жарить еще 1 минуту. Снять сковороду с огня и остудить.
  • Положить половину поджаренных грибов и лук с чесноком в блендер и хорошо перемешать.
  • Добавить в блендер оставшиеся грибы и сливочный сыр. Перемешать.
  • Добавить соль и перец. Хорошо перемешать деревянной ложкой.
  • Переложить паштет в блюдо для подачи. Украсить целыми ломтиками грибов и зеленым луком.

Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial