Сытное вегетарианское блюдо. Грибы, лук, сметана – вот и все ингредиенты.

Жареные шампиньоны со сметаной

Natalija

Можно подать с отварным картофелем, картофельным пюре или рисом.

Печать рецепта Закрепить рецепт

Подготовка 15

Готовка 15

Общее время 30

Порции порции

ингредиенты

1 большая луковица
1-2 зубчика чеснока
500 г шампиньонов или коричневые шампиньоны/портобелло
10 г сливочного масла
2 ст.л. растительного масла
200 мл сметаны
Соль и свежемолотый черный перец
Немного свежей зелени: петрушки, зеленого лука, кинзы (по желанию)

инструкции

Подготовить шампиньоны. Если они не очень грязные, не мыть, а просто протереть влажной салфеткой. Если вы решили помыть шампиньоны, делайте это быстро, чтобы грибы не пропитались водой.
Промытые шампиньоны хорошо высушить бумажным полотенцем
Шампиньоны нарезать ломтиками или дольками.
Лук и чеснок очистить и мелко нарезать.
В сковороде разогреть растительное и сливочное масло. На среднем огне обжарить сначала лук.
Затем добавить чеснок (Если чеснок положить в сковороду вместе с луком, он пожарится быстрее и начнет подгорать).
Добавить шампиньоны и жарить еще примерно 10 минут.
Добавить сметану.
Хорошо перемешать. Посолить и поперчить. Подержать на огне еще 1-2 минуты. Готово.
Вкусно с картофельным пюре, рисом или макаронами.
Не поленитесь (как я 😉 )и посыпьте свежей зеленью – будет еще вкуснее и аппетитнее выглядеть на тарелке.