Грибной паштет

Грибной паштет – идеальная закуска для фуршета. Сливочный сыр Филадельфия придает этому рецепту нежную текстуру. Подайте паштет с крекерами или поджаренным хлебом. А еще этим паштетом можно нафаршировать яйца.

Грибной паштет

Irina
Оставьте несколько целых ломтиков грибов для украшения паштета.
Подготовка 15 мин.
Готовка 20 мин.
Общее время 35 мин.
Порции 10 порций

ингредиенты
  

  • 250 g свежих грибов (шампиньоны, белые, лисички…)
  • 1 луковица
  • 3 зубчика чеснока
  • 220 г сливочного сыра филадельфия (или Vache qui rit) (комнатной температуры)
  • Соль и черный молотый перец по вкусу
  • 7 ст.л. оливкового масла
  • Зеленый лук по желанию

инструкции
 

  • Грибы хорошо помыть, обсушить и порезать на ломтики.
  • Лук почистить и порезать полукольцами.
  • Чеснок почистить и измельчить.
  • В большой сковороде разогреть 5 ст.л. оливкового масла и обжарить в нем грибы на среднем огне, в течение примерно 15 минут, регулярно помешивая. Снять сковороду с огня и дать грибам остыть.
  • В небольшой сковороде разогреть оставшиеся 2 ст.л. оливкового масла и обжарить в нем лук на среднем огне до золотистого цвета.
  • Добавить к обжаренному луку чеснок и продолжать жарить еще 1 минуту. Снять сковороду с огня и остудить.
  • Положить половину поджаренных грибов и лук с чесноком в блендер и хорошо перемешать.
  • Добавить в блендер оставшиеся грибы и сливочный сыр. Перемешать.
  • Добавить соль и перец. Хорошо перемешать деревянной ложкой.
  • Переложить паштет в блюдо для подачи. Украсить целыми ломтиками грибов и зеленым луком.
Пробовал этот рецепт?Дайте нам знать как это было!
Please follow and like us:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Рейтинг рецептов




Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial