Тарт с помидорами готовится проще простого: слоеное тесто, тонкий слой дижонской горчицы, кружочки помидоров, немного тертого сыра и прованских трав.
Тарт с помидорами
Этот тарт получается очень красивым из помидоров разного размера и цвета. Но и из помидоров одинакового сорта получится отлично, главное, чтобы они были спелыми и вкусными.
ингредиенты
- 1 лист слоеного теста
- 1-2 ст.л. дижонской горчицы
- 5-6 помидоров
- 30 г тертого сыра (Пармезан)
- Соль и свежемолотый черный перец
- Немного прованских трав (по желанию)
- Несколько листиков базилика (по желанию)
инструкции
- Помидоры нарезать кружочками (0,5 см). Положить кружочки на бумажное полотенце и промакнуть.
- Разогреть духовку до 175°C (380F). Раскатать тесто на пергаментной бумаге и наколоть его вилкой.
- Тесто смазать очень тонким слоем горчицы.
- Выложить кружочки помидоров на горчицу и немного загнуть края теста.
- Слегка посолить, поперчить, посыпать тарт прованскими травами и сыром.
- Выпекать в нижней части духовки примерно 30 минут. Время выпечки зависит от духовки, тарт готов, когда тесто стало хрустящим.
- Украсить листиками базилика и подавать на стол в теплом или холодном виде.
Пробовал этот рецепт?Дайте нам знать как это было!
This post was posted in Закуски, слоеное тесто
Киш с консервированным тунцом
Французский открытый пирог из консервированного тунца, яично-сметанной заливки, кружочков помидора и чуть-чуть тертого сыра. Тонкий слой горчицы придает особый вкус блюду, не исключайте его.
Киш чаще готовят из песочного теста, но я обожаю слоеное, оно всегда у меня под рукой.
Киш с тунцом
Киш с тунцом можно подать с зеленым салатом, особенно вкусно будет с рукколой.
ингредиенты
- 1 лист слоеного теста
- 200 г тунца в собственном соку (слить жидкость)
- 1-2 ст.л. майонеза
- 2 ч.л. горчицы
- 2 яйца
- 100 мл сметаны
- соль и перец по вкусу
- 1 помидор
- 30 г тертого сыра
инструкции
- Разогреть духовку до 190ºС. Тесто раскатать и положить в форму, на пергаментную бумагу. Наколоть вилкой по всей поверхности.
- Поставить в духовку на 10-12 минут. Тесто должно стать немного поджаренным, но еще не до конца готовым. Если оно поднялось, придавить его вилкой.
- Консервированный тунец размять вилкой и растереть с майонезом. Немного посолить и поперчить.
- Полуготовое тесто смазать горчицей. (На фото я использую горчицу “a l’ancienne).
- Равномерно выложить тунец.
- Венчиком смешать сметану с яйцами. Посолить и поперчить.
- Залить этой смесью киш.
- Помидор нарезать тонкими кружочками и разложить их на поверхности. Посыпать сыром.
- Поставить в духовку примерно на 30 минут. Готово, когда тесто полностью пропеклось, а сверху пирог покрылся золотой аппетитной корочкой.
Пробовал этот рецепт?Дайте нам знать как это было!
This post was posted in Горячие блюда, слоеное тесто
Тарт с копченым лососем
Очень простой рецепт из готового слоеного теста и копченого лосося. Этот тарт можно подать на стол как закуску или как горячее блюдо.
Тарт с копченым лососем
ингредиенты
- 1 лист слоеного теста
- 1-2 ст.л. сметаны
- 5-7 тонких ломтиков копченого лосося
- Немного свежего (или сушеного) укропа
- 1 яйцо
- 50 мл сливок
- Свежемолотый перец
инструкции
- Разогреть духовку до 175°C (380F).
- Тесто раскатать на пергаментной бумаге и наколоть вилкой. Загнуть немного края теста, чтобт получился бортик.
- Намазать тонким слоем сметаны.
- Разложить ломтики лосося. Посыпать укропом.
- Яйцо смешать со сливками и нанести на всю похерхность тарта. Поперчить.
- Выпекать в нижней части духовки 25-30 минут. Время выпечки зависит от духовки, тарт готов, когда тесто стало хрустящим.
Пробовал этот рецепт?Дайте нам знать как это было!
Киш с ветчиной
Киш – французский открытый соленый пирог. Аппетитное блюдо, которое можно подать с зелeным салатом, к овощному бульону или само по себе.
Киш с ветчиной
ингредиенты
- 1 лист слоеного теста (или песочного)
- 3 яйца
- 150 мл сливок
- 150 г ветчины
- 70 г тeртого сыра
- соль, перец по вкусу
инструкции
- Разогреть духовку до 180 С.
- На пергаментной бумаге тонко раскатать слоеное тесто. Выложить его в форму (вместе с бумагой). Наколоть тесто вилкой.
- Поставить в духовку на 10-12 минут. Тесто должно стать немного поджаренным, но еще не до конца готовым. Если оно поднялось, придавить его вилкой.
- Ветчину порезать на маленькие кусочки. Ровным слоем выложить на тесто.
- Посыпать тeртым сыром.
- Яйца смешать со сливками. Посолить и поперчить. Залить этой смесью киш.
- Выпекать в духовке примерно 25 минут. Готово, когда пирог покрылся золотой корочкой.
Пробовал этот рецепт?Дайте нам знать как это было!
This post was posted in Горячие блюда, слоеное тесто