Жареные шампиньоны со сметаной

Сытное вегетарианское блюдо. Грибы, лук, сметана — вот и все ингредиенты.

Жареные шампиньоны со сметаной

Natalija
Можно подать с отварным картофелем, картофельным пюре или рисом.
Подготовка 15 минуты
Готовка 15 минуты
Общее время 30 минуты
Порции 4 порции

ингредиенты
  

  • 1 большая луковица
  • 1-2 зубчика чеснока
  • 500 г шампиньонов или коричневые шампиньоны/портобелло
  • 10 г сливочного масла
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 200 мл сметаны
  • Соль и свежемолотый черный перец
  • Немного свежей зелени: петрушки, зеленого лука, кинзы (по желанию)

инструкции
 

  • Подготовить шампиньоны. Если они не очень грязные, не мыть, а просто протереть влажной салфеткой. Если вы решили помыть шампиньоны, делайте это быстро, чтобы грибы не пропитались водой.
  • Промытые шампиньоны хорошо высушить бумажным полотенцем
  • Шампиньоны нарезать ломтиками или дольками.
  • Лук и чеснок очистить и мелко нарезать.
  • В сковороде разогреть растительное и сливочное масло. На среднем огне обжарить сначала лук.
  • Затем добавить чеснок (Если чеснок положить в сковороду вместе с луком, он пожарится быстрее и начнет подгорать).
  • Добавить шампиньоны и жарить еще примерно 10 минут.
  • Добавить сметану.
  • Хорошо перемешать. Посолить и поперчить. Подержать на огне еще 1-2 минуты. Готово.
  • Вкусно с картофельным пюре, рисом или макаронами.
    Не поленитесь (как я 😉 )и посыпьте свежей зеленью — будет еще вкуснее и аппетитнее выглядеть на тарелке.
Пробовал этот рецепт?Дайте нам знать как это было!

Шоссон с яблоками

Шоссон с яблоками (Chausson aux pommes) — французский слоеный пирожок с яблочной начинкой. Невероятно вкусная выпечка, пожалуй, моя самая любимая булочка: хрустящая снаружи и очень нежная внутри.

Шоссон с яблоками

Natalija
Этот вариант рецепта очень простой: используем готовое слоеное тесто и готовое яблочное пюре, в которое мы добавим несколько ломтиков яблока для консистенции.
Подготовка 20 минуты
Готовка 20 минуты
Общее время 40 минуты
Порции 6 штук

ингредиенты
  

  • 1 лист слоеного теста
  • 1 маленькое яблоко
  • 250 г яблочного пюре (слить лишнюю жидкость)
  • 30 г сливочного масла
  • 3 ч.л. коричневого сахара
  • 1 желток (немного взбить)

инструкции
 

  • Разогреть духовку до 180°C.
  • Очистить яблоко и разрезать его на тонкие ломтики.
  • Раскатать тесто на пекарской бумаге. При помощи формочки (или стакана) вырезать кружочки 10-15 см диаметром.
  • На каждый кружок теста, в центр положить немного яблочного пюре и 3 ломтика яблока. Положить маленький кусочек масла и немного коричневого сахара. (Фотографии с маслом и сахаром нет… забыла.)
  • Смочить края водой.
  • Сложить круг пополам, чтобы получился полукруг. Осторожно: начинка не должна попасть на край! Хорошо слепить края.
  • Смазать поверхность яичным желтком.
  • Кончиком ножа на поверхности пирожков можно нарисовать решетку, полосочки, листик…
    Обязательно проколоть тесто насквозь, чтобы пар во время выпечки мог выходить и пирожок не лопнул.
  • Выпекать в разогретой духовке примерно 20 минут до образования румяной корочки.
Пробовал этот рецепт?Дайте нам знать как это было!
Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial