Простой салат с нутом и фетой

Совсем простой, вкусный и очень полезный салат с нутом и сыром фета. Помидоры и болгарский перец добавляют не только свой вкус, но аппетитный красный цвет.

Print

Простой салат с нутом и фетой

Салат можно подавать на стол сразу или дать ему настояться несколько часов в холодильнике.
Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings 4 порции
Author Natalija

Ingredients

  • 1/2 красного лука
  • 15 помидорчиков черри или 2 помидора средней величины (по желанию)
  • 1 болгарский красный перец (по желанию)
  • 150 г сыра фета
  • 400 г консервированного нута
  • 1 зубчик чеснока
  • Немного свежих или сушенных трав: кинза или укроп
  • 1 лимон (сок)
  • Соль и молотый перец по вкусу
  • 3-4 ст.л. оливкового масла

Instructions

  • Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами.
  • Из болгарского перца удалить семечки, порезать полукольцами.
  • Помидорки порезать дольками.
  • Фету порезать кубиками.
  • Слить всю жидкость из консервированного нута. (Если вы стараетесь снизить потребление соли, сполосните нут холодной водой).
  • Пропустить чеснок через чесночницу.
  • Свежие травы мелко нарезать.
  • В салатнице аккуратно перемешать все приготовленные ингредиенты.
  • Посолить совсем чуть-чуть, т.к. сыр фета достаточно соленый. Поперчить, полить свежевыжатым лимонным соком и оливковым маслом.

Ковбойская икра

Салат “Ковбойская икра” в первую очередь привлек меня своим названием. Вкус тоже понравился. Ну и, конечно, легкость приготовления! Этот салат из разных сортов фасоли, кукурузы, помидоров и болгарского перца популярен в Америке, иногда его называют “Техасская икра” или “Мексиканский салат”.

Print

Ковбойская икра

Фасоль подходит красная, черная или черный глаз. Вкус получается еще интереснее, если смешать несколько сортов фасоли. Обязательно дайте салату настояться в холодильнике.
Course Салаты
Prep Time 15 minutes
Total Time 16 minutes
Servings 4 порции
Author Natalija

Ingredients

  • 1 баночка (425) г консервированной фасоли: красной, черной или черный глаз
  • 1 баночка (425) г консервированной кукурузы
  • 1/2 красного лука
  • 1 болгарский перец (любого цвета)
  • 1 острый перчик халапеньо или 3 щепотки кайенского перца
  • 3 помидора
  • 1/4 пучка свежей кинзы
  • соль и перец по вкусу
  • 3 ст.л. яблочного уксуса (или белого уксуса 5%) или сок 1 лайма
  • 4 ст.л. оливкового масла

Instructions

  • Слить жидкость из фасоли и кукурузы. Лук почистить и мелко порезать. У болгарского перца и у острого перчика удалить семена. Болгарский перец порезать кубиками, острый - очень маленькими кубиками. Помодоры порезать кубиками. Мелко порубить кинзу.
  • В салатнице хорошо перемешать все ингредиенты. Накрыть пищевой пленкой и дайть постоять 1 час в холодильнике.

Морковь по-корейски

Морковь по-корейски или Корейская морковка – блюдо, о котором не знают корейцы. 🙂 Мой вариант рецепта острый, если Вы не любитель чеснока и красного перца, поищите другой рецепт. Лучше использовать специальную терку, хотя возможно порезать морковь тонкой соломкой. Морковь готова через 24 часа.

Print

Морковь по-корейски

Перед подачей на стол, морковь можно посыпать кинзой и кунжутом. Хотя моя морковка такая острая, что кунжут особой роли для вкуса не играет.
Course Салаты
Prep Time 15 minutes
Total Time 39 minutes
Servings 10 порций
Author Natalija

Ingredients

  • 800 кг моркови
  • 1 головка чеснока (большая)
  • 1/2 ст.л. соли
  • 1 ст.л. сахара
  • 1 ч.л. молотого кориандра
  • 1 ч.л. молотого красного перца
  • 1/2 ч.л. молотого черного перца
  • 90 мл яблочного уксуса (или белого уксуса 5%)
  • 125 мл растительного масла
  • 4 головки (шляпки) гвоздики (по желанию)

Instructions

  • Морковку почистить нашинковать длинной соломкой.
  • Добавить все остальные ингредиенты и очень хорошо перемешать. (Я делаю без гвоздики.)
  • Поставить под гнет на 24 часа в холодильник. (Чтобы не было запаха чеснока на всю кухню, я накрываю пищевой пленкой.)
  • Перед подачей на стол посыпать свежей кинзой.

Помидоры с сыром и чесноком

Помидоры, сыр, чеснок. Готовить проще простого! В магазинах продается уже тертый сыр, я не советую его использовать: натереть сыр дома совсем нетрудно, кружочки помидоров, посыпанные свеженатертым сыром и свежевыдавленным чесноком куда вкуснее.

 

Print

Помидоры с сыром и чесноком

Выбор сыра за вами, подойдет почти любой сыр твердого сорта, который можно натереть на терке.
Course Закуски
Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings 4 порции
Author Natalija

Ingredients

  • 4-6 помидоров
  • Соль и свежемолотый перец по вкусу
  • 1 зубчик чеснока
  • 100 г твердого сыра
  • Немного оливкового масла (по желанию)
  • Немного свежей зелени (петрушки, укропа или зеленого лука)

Instructions

  • Помидоры помыть, нарезать кружочками и выложить в один слой на тарелку. Слегка посолить и поперчить.
  • Потереть на мелкой терке чеснок и распределить его на помидоры. На этой же терке потереть сыр и посыпать сверху.
  • Сбрызнуть закуску оливковым маслом и украсить свежей зеленью.

Салат из свежей капусты

Простой салат из свежей белокочанной капусты и моркови. Хорошо подходит к картофельным блюдам, гречке, мясу… В салат можно добавить огурцы, редиску, лук и помидоры, но это уже получится другой рецепт… 😉

Print

Салат из свежей капусты

Становится еще вкуснее на следующий день. Если есть время, накройте его пищевой пленкой и дайте настояться хотя бы 15 минут.
Course Салаты
Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings 6 порций
Author Natalija

Ingredients

  • 1 небольшой кочан капусты
  • Соль и молотый перец по вкусу
  • 2 моркови
  • 1/2 ч.л. сахара
  • 4-5 ст.л. 5% уксусa (белого или яблочного)
  • 4-5 ст.л. растительного масла
  • Свежая зелень (укроп, петрушка, зеленый лук)

Instructions

  • Капусту мелко нарезать, посолить и хорошо помять руками.
  • Морковь почистить, натереть на крупной терке.
  • В салатнице перемешать капусту и морковь. Посыпать сахаром. Полить уксусом и растительным маслом. Попробовать салат. Если надо, еще раз посолить и поперчить. Перед подачей на стол посыпать мелко нарезанной зеленью.

Салат из огурца с фетой и мятой

Летний салат из свежего огурца, феты и мяты. Рецепт совершенно простой, а салат получается замечательный! Обязательно дайте ему настояться в холодильнике не меньше 30 минут. Особенно вкусно с хлебом пита.

Print

Салат из огурца с фетой и мятой

Сыр фета достаточно соленый, поэтому солить салат надо совсем немного.
Course Салаты
Prep Time 10 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 2 порции
Author Natalija

Ingredients

  • 1 длинный огурец
  • 200 г сыра фета
  • Соль и свежемолотый черный перец
  • 1/4 пучка мяты
  • Немного свежевыжатого лимонного сока (по желанию)
  • Немного оливкового масла

Instructions

  • Огурец и фету нарезать кубиками. Листья мяты мелко порубить. Аккуратно перемешать в салатнице, посолить и поперчить. Сбрызнуть лимонным соком и полить оливковым маслом. Накрыть пищевой пленкой и дать настояться в холодильнике хотя бы 30 минут.

Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial