Приготовление супа с фрикадельками занимает примерно 30 минут. Существует множество вариантов, вот один из них, с картошкой, рисом и фрикадельками из индейки и говядины. Для более насыщенного вкуса, можно добавить кубики куриного бульона, в этом случае, не надо дополнительно солить и перчить суп.

Быстрый суп с фрикадельками

Irina

Обжаренные лук и морковь придают супу красивый, золотистый цвет. Если Вы хотите более легкий вариант, не обжаривайте овощи, добавьте их сырыми и поварите суп чуть дольше, чтобы они успели свариться.

Печать рецепта Закрепить рецепт

Подготовка 15 минуты минут

Готовка 30 минуты минут

Общее время 45 минуты минут

Порции 6 порций

ингредиенты

  

1x2x3x

Фрикадельки

• 220 г фарша индейки
• 220 г фарша говядины
• 1/2 луковицы
• Соль по вкусу

Суп

• 2,5 л воды
• 5 картофелин
• 3 ст.л. риса
• 2 кубика куриного бульона по желанию
• 2 ст.л. растительного масла
• 1/2 луковицы
• 1 морковка
• Соль и молотый перец
• Немного свежей петрушки

инструкции

 

• Почистить лук, картошку и морковку. Лук мелко порезать, картофель порезать небольшими кубиками, морковку натереть на крупной терке.
• Фарш посолить, добавить лук и очень хорошо перемешать. Слепить фрикадельки 2-3 см диаметром.
• Налить в кастрюлю воду, поставить на огонь и довести до кипения. По одной, опустить в воду фрикадельки. Когда вода снова закипит, а все фрикадельки всплыли на поверхность, уменьшить огонь и снять пенку.
• Добавить в кастрюлю картофель, рис и кубики бульона. Варить на небольшом огне примерно 15 минут.
• Пока варится суп, разогреть в сковороде растительное масло и обжарить в нем лук и морковь.
• Добавить в суп обжаренные овощи. Варить еще 3 минуты.
• Попробовать суп, если надо, посолить и поперчить. Снять кастрюлю с огня и добавить петрушку.
  

Пробовал этот рецепт?Дайте нам знать как это было!

Irina

This post was posted in Супы