Салат из болгарского перца

Salade de poivrons à l'italienne

Салат из болгарского перца

Natalija
Еще один интересный рецепт из книги итальянской кухни (Délices d’Italie de Loukie Werle)
Салат из болгарского перца, помидоров, каперсов, базилика и мяты. Болгарский перец запекается в духовке, все остальные ингредиенты добавляются в свежем виде. Перед подачей на стол салату надо дать время настояться в холодильние, поэтому готовить его лучше заранее.
Подготовка 25 минуты
Готовка 20 минуты
На охлаждение 1 час
Общее время 1 час 45 минуты
Порции 6 порций

ингредиенты
  

  • 4 болгарских перца
  • 1-2 помидора
  • 1 зубчик чеснока
  • Немного листьев базилика
  • Немного листьев мяты
  • 1 ст.л. каперсов
  • Соль и свежемолотый перец
  • 4 ст.л. оливкового масла

инструкции
 

  • Разогреть духовку в режиме гриль.
  • Разрезать перец вдоль пополам, удалить семечки. Положить на противень кожицей вверх.
  • Поставить в верхнюю часть духовки и запекать до образования обуглившейся кожицы. Достать перцы из духовки, переложить на на тарелку, накрыть пищевой пленкой и оставить минут на 20.
  • Нарезать помидор кубиками.
  • Мелко нарезать чеснок. Порубить листья базилика и мяты.
  • Когда перец остыл, снять с него кожицу и нарезать полосками.
  • Положить все нарезанные ингредиенты в блюдо для подачи. Добавить каперсы. Посолить, поперчить и полить оливковым маслом.
  • Накрыть пищевой пленкой и дать настояться в холодильнике в течение 1 часа.
    Salade de poivrons à l'italienne
Пробовал этот рецепт?Дайте нам знать как это было!
Please follow and like us:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Рейтинг рецептов




Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial