Французское кокосовое печенье (Rochers à la noix de coco) невероятно вкусное и очень простое в приготовлении. Вам понадобятся всего несколько ингредиентов: кокосовая стружка, яичные белки и сахар. Этот рецепт очень выручает, когда нужно приготовить что-то без пшеничной муки.
Французское кокосовое печенье
ингредиенты
- 2 яичных белка
- 1 щепотка соли
- 120 г сахара
- 150 г кокосовой стружки
инструкции
- Разогреть духовку до 150°C (350 F). Застелить противень пекарской бумагой.
- Взбить белки с солью в мягкую пену. Постепенно добавляя сахар, продолжать взбивать до образования крепкой пены.
- Добавить кокосовую стружку и аккуратно перемешать ложкой или лопаткой.
- Чайной ложкой выложить на противень шарики 2 см. Поставить в разогретую духовку и выпекать примерно 20 минут.
- Точное время выпечки зависит от духовки и размера печенья, попробуйте одну штучку, чтобы решить, готово ли. Достать противень из духовки и аккуратно переложить на тарелку.
Пробовал этот рецепт?Дайте нам знать как это было!
This post was posted in без глютена, Десерты
Кокосовое печенье с лесными орехами
Нежное и тающее во рту печенье из кокосовой стружки и измельченных лесных орехов. Десерт подходит для безглютеновой диеты, в нем совсем нет муки. Печенье можно испечь заранее, остудить, положить пластмассовую коробочку с крышкой и хранить в морозильнике. Даже не надо размораживать, просто достать в нужный момент. Именно поэтому, это отличный рецепт для моей коллекции Café gourmand.
Кокосовое печенье с лесными орехами
Лесные орехи можно заменить грецкими или пеканскими.
ингредиенты
- 2 белка
- 1 щепотка соли
- 120 г сахара
- 120 г кокосовой стружки
- 50 г измельченных лесных орехов (по желанию)
инструкции
- Разогреть духовку до 150°C (330F). Застелить 2 противня пергаментной бумагой.
- Взбить белки с солью в пену. Постепенно добавляя сахар, продолжать взбивать до образования крепкой пены.
- Аккуратно добавить кокосовую стружку и орешки, перемешивая ложкой или лопаткой.
- Ложечкой выложить на противень шарики размером 2 см. Можно украсить кусочками орешков. Выпекать 15-20 минут.
- Время выпечки зависит от духовки и размера печенья. Попробуйте 1 штучку, чтобы решить готово или нет. 😉 Достать противень из духовки. Подождать 3 минуты, затем аккуратно переложить на тарелку.
Примечание
Из оставшихся желтков можно сделать Крем-брюле.
Пробовал этот рецепт?Дайте нам знать как это было!