Итальянская закуска Кростини — это изумительные открытые бутербродики из хлеба (чаще всего багета) и помидоров. Вариантов множество. Вот один из них. И, конечно же, не стоит строго придерживаться рецепта, меняйте его исходя из Ваших вкусов, желаний и продуктов в холодильнике.
Кростини с авокадо и помидорами
Порции 8 порций
Ингредиенты
- 8 ломтиков багета или другого хлеба
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1 зубчик чеснока
- 2 ст.л. сливочного сыра филадельфия комнатной температуры
- 2 больших авокадо очень спелых
- 1 авокадо спелый
- 8 помидорок черри (или 4 маленьких помидорок)
- Соль и свежемолотый перец по вкусу
- Свежая кинза
Инструкции
- Хорошо разогреть духовку. Разложить ломтики хлеба на противень и сбрызнуть их оливковым маслом.
- Поставить противень в верхнюю часть духовки и жарить хлеб до золотистого цвета, примерно 2-3 минуты с каждой стороны.
- Разрезать пополам 2 очень спелых авокадо, вынуть косточку и мякоть.
- Мякоть положить в мисочку и размять вилкой, перемешивая со сливочным сыром.
- Добавить выдавленный чеснок (или протертый на мелкой терке). Посолить и поперчить.
- Намазать поджаренный хлеб пюре из авокадо.
- Последний авокадо разрезать пополам, вынуть косточку и очистить от кожуры. Разрезать половинки авокадо на ломтики.
- Помидоры нарезать кружочками или дольками.
- Выложить ломтики авокадо и помидора на хлеб. Украсить зеленью.
This post was posted in Закуски