Шницель из свинины на сковороде

Отбитые кусочки мяса, обваленные в яичной смеси, муке, панировочных сухарях и поджаренные до хрустящей золотистой корочки. Кто сможет устоять? Только вегетарианцы! Шницель можно приготовить из курицы, телятины или свинины. Вариантов рецепта множество, вот один из них, из свинины, поджаренный на сковороде в оливковом масле.

Шницель из свинины на сковороде

Irina
После отбивания толщина кусочков свинины не должна превышать 6 мм.
Подготовка 15 мин.
Готовка 15 мин.
Общее время 30 мин.
Порции 6 порций

ингредиенты
  

  • 6 кусочков свинины (филе) без косточки
  • 1/2 стакана муки
  • 1/2 ч.л. молотой паприки
  • 1 стакан панировочных сухарей
  • 2 яйца
  • 1/4 стакана молока
  • 1/2 стакана оливкового масла
  • Соль и свежемолотый перец по вкусу
  • 6 кружочков лимона (по желанию)
  • Свежая петрушка (по желанию)

инструкции
 

  • Кусочки мяса накрыть пищевой пленкой и хорошо отбить кулинарным молоточком.
  • Подготовить 4 больших тарелки: На первую положить муку, смешанную с солью и перцем. На вторую (глубокую) – взбитые с молоком яйца. На третью – панировочные сухари, смешанные с паприкой. И четвертая, пустая тарелка для готовых шницелей.
  • Каждый кусочек мяса обмакнуть в яично-молочную смесь.
  • Затем в муку.
  • Снова в яично-молочную смесь.
  • И, наконец, в панировочные сухари.
  • В большой сковороде разогреть достаточное количество оливкового масла и обжарить каждый кусочек мяса до золотистой корочки, примерно 3 минуты с каждой стороны.
  • Готовые шницели положить в подготовленную 4-ую тарелку и промокнуть бумажным полотенцем.
  • Подать на стол в горячем виде с кружочками лимона. Можно украсить свежей петрушкой.
Пробовал этот рецепт?Дайте нам знать как это было!
Please follow and like us:

2 thoughts on “Шницель из свинины на сковороде

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Рейтинг рецептов




Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial