Баклажаны с чесноком в духовке

Баклажаны, приготовленные в духовке не требуют особых усилий в приготовлении: порезать, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком, полить оливковым маслом и помешать пару раз во время жарки. Этот рецепт может быть как самостоятельным блюдом, так и гарниром к мясу или рыбе. Если вы ищете более праздничное блюдо, посмотрите рецепт Баклажаны с помидорами.

Баклажаны с чесноком в духовке

Natalija
Если Вы не такой уж любитель чеснока, добавьте всего лишь 2-3 зубчика, а не целую головку, как написано в ингредиентах.
Подготовка 10 мин.
Готовка 20 мин.
Общее время 30 мин.
Порции 4 порции

ингредиенты
  

  • 2 крупных баклажана
  • 1/2 лимон (только сок)
  • 1 головка чеснока
  • Соль и свежемолотый перец по вкусу
  • 6 ст.л. оливкового масла
  • 1/2 пучка нарубленной петрушки (или кинзы)

инструкции
 

  • Разогреть духовку в режиме “гриль” или до максимальной температуры. Баклажаны нарезать крупными кубиками и разложить на противне.
  • Сбрызнуть баклажаны лимонным соком.
  • Почистить чеснок и немного раздавить каждый зубчик с помощью лезвия большого ножа. Добавить чеснок к баклажанам.
  • Посолить, поперчить, полить оливковым маслом и очень хорошо перемешать рукой или лопаткой.
  • Поставить противень в верхнюю часть духовки на 10 минут. Аккуратно, чтобы не раздавить кусочки баклажан, перемешать лопаткой и запекать еще 10 минут. Проверить готовность баклажан, если надо, перемешать аккуратно еще раз и печь еще 5 минут.
  • Готовые баклажаны посыпать свежей зеленью и подать на стол в горячем или остывшем виде.
Пробовал этот рецепт?Дайте нам знать как это было!
Please follow and like us:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Рейтинг рецептов




Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial