Паштет из тунца с копченым лососем

Нежная закуска из рыбы. Мне никогда не нравилось слово ,,паштет”. “Террин” звучит намного аппетитнее. Но как бы мы не назвали эту намазку 😋 , она на маскарпоне и это очень вкусно!

Print

Паштет из тунца с копченым лососем

Можно подать с крекерами, но лучше всего со свежим хлебом.
Course Закуски
Prep Time 25 minutes
Дополнительное время 6 hours
Total Time 6 hours 25 minutes
Servings 6 порций
Author Natalija

Ingredients

  • 160 г тунца в собственном соку (слить жидкость)
  • 5-6 ломтиков копченого лосося
  • 160 г сливочного сыра маскарпоне
  • 1/2 луковицы
  • соль и перец по вкусу
  • укроп по вкусу

Instructions

  • Вилкой смешать маскарпоне с тунцом. (С маскарпоне будет работать легче, если его достать минут 30 до начала готовки).
  • Добавить измельченныe лук и укроп. Посолить и поперчить по вкусу.
  • Мелко порезать ломтики лосося и добавить в паштет. Хорошо перемешать.
  • Выложить в небольшую форму. Можно украсить ломтиками лосося или укропом. Накрыть крышкой или пленкой.
  • Поставить в холодильник минимум на 6 часов.

Жареный лосось

Лосось на сковороде – отличная идея для ужина, когда надо что-то быстро приготовить. Время жарки зависит от толщины кусочка, обычно не больше 3 минут с каждой стороны. Главное – не пережарить, чтобы рыба оставалась нежной и сочной.

Print

Жареный лосось

Course Горячие блюда
Prep Time 3 minutes
Cook Time 6 minutes
Total Time 9 minutes
Servings 4 порции
Author Natalija

Ingredients

  • 20 г сливочного масла (или оливкового масла)
  • 4 стейка лосося (или филе лосося)
  • Соль и черный молотый перец по вкусу

Instructions

  • Растопить масло на сковороде. Посолить и поперчить лосось с одной стороны, положить этой стороной на сковороду. Жарить примерно 3 минуты на достаточно сильном огне.
  • Посолить и поперчить другую сторону, перевернуть, жарить еще 3 минуты. Проверить на готовность (я разделяю мякоть вилкой и смотрю, чтобы внутри рыба была прожаренной).
  • Как только рыба готова, переложить ее со сковороды на тарелку или сервировочное блюдо, чтобы она не пережарилась.

Лосось с розмарином и лимоном

Красивое и вкусное вегетарианское блюдо. Лимон и свежий розмарин украшают лосось и придают ему приятный аромат.

Print

Лосось с розмарином и лимоном

Course Горячие блюда
Cook Time 25 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 4 порции
Author Irina

Ingredients

  • 8 (4+4) ст.л. оливкового масла
  • 1 лимон
  • 4 филе лосося
  • 8 веточек (свежего) розмарина
  • Соль и черный молотый перец по вкусу
  • 1 ч.л. паприки

Instructions

  • Разогреть духовку до 180ºС. Полить противень, в котором будет запекаться рыба оливковым маслом.
  • Лимон нарезать кружочками.
  • Проверить нет ли косточек в рыбе.
  • Положить один кружочек лимона и одну веточку розмарина под каждое филе. Посыпать каждый кусочек лосося солью, перцем и паприкой.
  • Сверху на каждый кусочек рыбы положить еще по одному кружочку лимона и веточки розмарина.
  • Полить все оставшимся оливковым маслом.
  • Поставить противень в разогретую духовку и запекать примерно 25 минут. Время готовки зависит от толщины филе.
  • Готовую рыбу переложить на красивое блюдо и сразу же подать на стол.

Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial