Курица в духовке

Любимая всеми курица с румяной корочкой готовится очень просто. Ее надо натереть солью, перцем, чесноком, полить оливковым маслом, поставить в духовку и ждать. Примерно 1 час 20 минут. Почему бы одновременно не запечь картошку? Картошку можно не чистить и если она маленького размера, то даже не надо резать на части.

Чтобы рассчитать время запекания курицы, обычно используют такую формулу: 1 кг курицы – 1 час, плюс 5 минут для каждых последующих 100 г, т.е. если курица весит 1 кг 200 г, время запекания – 1 час 10 минут. Но я никогда не взвешиваю курицу, ориентируюсь на цвет корочки и если есть сомнения, прокалываю ножом или использую кухонный термометр.

Poulet au four facile

Курица в духовке

Natalija
Подготовка 15 минуты
Готовка 1 час
Порции 6 порций

ингредиенты
  

  • 1 курица
  • 1 кг картофеля маленького или среднего размера
  • Соль и свежемолотый перец
  • 2-3 зубчика чеснока
  • Немного пряных трав, например, Прованские травы
  • 1 лимон по желанию
  • Немного оливкового масла

инструкции
 

  • Разогреть духовку до 200C (420F).
  • Картошку положить в большую форму для запекания. Посолить, поперчить, посыпать ароматическими травами и сбрызнуть оливковым маслом.
  • Курицу помыть, обсушить бумажным полотенцем. Натереть солью, перцем и чесноком, пропущенным через пресс. Не забываем посолить и поперчить курицу внутри. Смазать всю поверхность курицы оливковым маслом. Лимон разрезать на 2 части и поместить его во внутрь курицы.
    Положить курицу в форму для запекания на картофель.
    Poulet au four facile
  • Поставить в разогретую духовку и запекать до золотистой корочки примерно 1 час 20 минут, время от времени поливая мясо и картошку соком от жарки.
  • Проверить готовность курицы можно при помощи кухонного термометра или просто проткнув ее ножом (если курица готова, из нее потечет прозрачный сок). Готовность картошки тоже проверяем лезвием ножа.
    Poulet au four facile
Пробовал этот рецепт?Дайте нам знать как это было!

Пончики из творога

Пончики! Творожные пончики!

Кто может устоять перед этими шариками, поджаренными до золотистой корочки и посыпанные сахарной пудрой? Мое самое любимое лакомство из детства. Там, где я сейчас живу не так легко найти творог, поэтому иногда делаю пончики из рикотты. Из творога, конечно же, получается вкуснее.

Пончики из творога

Irina
Масло готово к жарке, когда вокруг деревянной ложки, опущенной в масло, образуются маленькие пузырьки. Чтобы поверхность пончиков получалось более ровной, творог лучше протереть через сито.
Подготовка 15 минуты
Готовка 15 минуты
Общее время 30 минуты
Порции 4 порций

ингредиенты
  

  • 250 г творога (или рикотты)
  • 2 яйца
  • 1 ст.л. сахара
  • 1/4 ч.л. соли
  • 1 стакан просеянной муки

инструкции
 

  • Смешать все ингредиенты. Тесто получается довольно липким.
  • Слепить шарики примерно 3 см в диаметре. Лучше лепить мокрыми руками, чтобы они не так прилипали к рукам. Или же выкладывайте кусочки теста в разогретое масло двумя ложками: они не будут такими ровными, но вкус ничуть не пострадает.
  • В глубокой тяжелой кастрюле, казанке или фритюрнице разогреть масло до 190 С. Жарить в нем пончики до золотисто-коричневого цвета, около 2 минут. Попробуйте, пропеклись ли они – увеличьте время жарки при необходимости.
  • Выложить на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир, немного остудить и посыпать сверху сахарной пудрой.
Пробовал этот рецепт?Дайте нам знать как это было!
Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial